Drapeau de la France Drapeau de l'Angleterre
N u t r i m b o a

Base de Données Alimentaires

Image Nom Français Nom Scientifique Calories (kcal) Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g) Actions
sauce d’arachide avec poisson, légumes et néré fermenté (soumbala)
groundnut sauce with vegetables, fish and fermented African locust beans 		aucun 135.0 kcal 5.7g 3.3g 10.4g Détails
Afzelia africana, égréné, grillé, moulu
Afzelia africana, shelled, roasted, milled 		Afzelia africana 392.0 kcal 18.0g 7.5g 25.1g Détails
Ail, chair, cru
Garlic, flesh, raw 		Allium sativum 126.0 kcal 6.5g 21.6g 0.3g Détails
Akée, fruit, cru
Akee, fruit, raw 		Blighia sapida 208.0 kcal 4.4g 4.7g 18.8g Détails
Amaranthe, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Amaranth, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Amaranthus spp. 42.0 kcal 4.4g 3.2g 0.5g Détails
Amaranthe, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Amaranth, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Amaranthus spp. 41.0 kcal 4.2g 3.1g 0.4g Détails
Amaranthe, feuilles, fraîches, crues
Amaranth, leaves, fresh, raw 		Amaranthus spp. 40.0 kcal 4.1g 3.0g 0.4g Détails
ananas
Pineapple 		Ananas comosus 51.9 kcal 0.4g 12.0g 0.2g Détails
Ananas, fruit, cru
Pineapple, fruit, raw 		Ananas comosus 53.0 kcal 0.4g 11.4g 0.2g Détails
Anchois à l’huile, en conserve, égoutté
Anchovy, canned in oil, drained 		aucun 203.0 kcal 28.9g 0.0g 9.7g Détails
Anchois, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Anchovy, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Engraulis encrasicolus 138.9 kcal 22.8g 0.0g 5.3g Détails
Anchois, filet, cru
Anchovy, fillet, raw 		Engraulis encrasicolus 116.0 kcal 18.9g 0.0g 4.4g Détails
Anchois, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Anchovy, fillet, steamed (without salt) 		Engraulis encrasicolus 138.9 kcal 22.8g 0.0g 5.3g Détails
Anchois, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Anchovy, fillet, grilled (without salt or fat) 		Engraulis encrasicolus 167.2 kcal 27.4g 0.0g 6.4g Détails
Anis, graine
Anis seed 		Pimpinella anisum 384.0 kcal 17.6g 35.4g 15.9g Détails
Arachide, Chinoise, décortiquée, séchée, crue (Ghana), n=1
Groundnut, Chinese, shelled, dried, raw (Ghana), n=1 		Arachis hypogaea 562.0 kcal 20.5g 23.2g 41.1g Détails
Arachide, décortiquée, séchée, crue
Groundnut, shelled, dried, raw 		Arachis hypogaea 574.0 kcal 22.4g 17.4g 44.2g Détails
Arachide, mélange de variétés, décortiquées, séchées, crues (Ghana)
Groundnut, combined varieties, shelled, dried, raw (Ghana) 		Arachis hypogaea 566.0 kcal 22.4g 14.7g 44.5g Détails
Arachide, pâte pure
Groundnut paste, from groundnuts only 		Arachis hypogaea 605.0 kcal 23.9g 11.0g 49.9g Détails
Arachide, rose, décortiquée, séchée, crue (Bénin)
Groundnut, rose, shelled, dried, raw (Benin) 		Arachis hypogaea 567.0 kcal 20.4g 20.3g 43.2g Détails
Arachide, rouge, décortiquée, séchée, crue (Bénin)
Groundnut, red, shelled, dried, raw (Benin) 		Arachis hypogaea 577.0 kcal 21.7g 16.5g 45.1g Détails
Arachide, variété F-mix, décortiquée, séchée, crue (Ghana), n=1
Groundnut, F-mix variety, shelled, dried, raw (Ghana), n=1 		Arachis hypogaea 575.0 kcal 22.3g 10.4g 47.6g Détails
Arachide, variété JL 24, décortiquée, séchée, crue (Ghana), n=1
Groundnut, JL 24 variety, shelled, dried, raw (Ghana), n=1 		Arachis hypogaea 531.0 kcal 25.2g 17.6g 38.1g Détails
Arachide, variété Manipintar, décortiquée, séchée, crue (Ghana), n=1
Groundnut, Manipintar variety, shelled, dried, raw (Ghana), n=1 		Arachis hypogaea 577.0 kcal 23.3g 11.7g 46.7g Détails
Arachide, variété Sinkarzie, décortiquée, séchée, crue (Ghana), n=1
Groundnut, Sinkarzie variety, shelled, dried, raw (Ghana), n=1 		Arachis hypogaea 585.0 kcal 20.6g 11.7g 48.8g Détails
arachides bouillies
Groundnut, boiled 		Arachis hypogaea 560.7 kcal 22.4g 14.6g 45.9g Détails
arachides grillées
Groundnut, roasted 		Arachis hypogaea 590.8 kcal 25.0g 16.5g 47.2g Détails
Arbre à pain, fruit, cru
Breadfruit, fruit, raw 		Artocarpus altilis 96.0 kcal 1.4g 17.9g 0.3g Détails
aubergine amère
Bitter eggplant 		Solanum macrocarpon 26.5 kcal 1.2g 5.0g 0.2g Détails
Aubergine indigène, fruit, bouilli (ingrédient de recette)
Native eggplant, fruit, boiled (as part of a recipe) 		Solanum macrocarpon 40.0 kcal 1.7g 4.8g 0.5g Détails
Aubergine indigène, fruit, bouilli (sans sel), égoutté
Native eggplant, fruit, boiled (without salt), drained 		Solanum macrocarpon 35.0 kcal 1.4g 4.2g 0.4g Détails
Aubergine indigène, fruit, cru
Native eggplant, fruit, raw 		Solanum macrocarpon 32.0 kcal 1.3g 3.9g 0.4g Détails
Aubergine, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Eggplant, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Solanum melongena 51.0 kcal 4.7g 3.9g 0.9g Détails
Aubergine, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Eggplant, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Solanum melongena 49.0 kcal 4.5g 3.7g 0.8g Détails
Aubergine, feuilles, fraîches, crues
Eggplant, leaves, fresh, raw 		Solanum melongena 48.0 kcal 4.4g 3.7g 0.8g Détails
Aubergine, fruit, bouilli (ingrédient de recette)
Eggplant, fruit, boiled (as part of a recipe) 		Solanum melongena 39.0 kcal 1.4g 4.9g 0.4g Détails
Aubergine, fruit, bouilli (sans sel), égoutté
Eggplant, fruit, boiled (without salt), drained 		Solanum melongena 33.0 kcal 1.2g 4.3g 0.3g Détails
Aubergine, fruit, cru
Eggplant, fruit, raw 		Solanum melongena 31.0 kcal 1.1g 4.0g 0.3g Détails
avocat
Avocado 		Persea americana 144.9 kcal 1.7g 1.4g 14.7g Détails
avocat préparé
Avocado, cooked 		Persea americana 231.1 kcal 1.4g 0.8g 24.7g Détails
Avocat, fruit, cru
Avocado, fruit, raw 		Persea americana 156.0 kcal 1.6g 2.1g 14.8g Détails
Avoine, bouillie (sans sel)
Oats, porridge (without salt) 		Avena sativa 65.0 kcal 2.1g 10.3g 1.4g Détails
Avoine, flocons, cru
Oats, rolled, raw 		Avena sativa 377.0 kcal 11.9g 59.7g 7.8g Détails
banane
Banana 		Musa spp. 101.8 kcal 1.4g 23.6g 0.2g Détails
banane non mure (boullie)
unripe banana (boil) 		Musa sp. 128.8 kcal 1.1g 30.5g 0.3g Détails
Banane plantain, frite dans l’huile végétale non enrichie
Plantain, deep fried in unfortified vegetable oil 		aucun 375.0 kcal 2.1g 51.7g 16.9g Détails
Banane plantain, mûre, chair ivoire, bouillie (ingrédient de recette)
Plantain, ripe, ivory flesh, boiled (as part of a recipe) 		Musa paradisica 137.0 kcal 1.3g 31.3g 0.2g Détails
Banane plantain, mûre, chair ivoire, bouillie (sans sel), égouttée
Plantain, ripe, ivory flesh, boiled (without salt), drained 		Musa paradisica 151.0 kcal 1.4g 34.6g 0.2g Détails
Banane plantain, mûre, chair ivoire, crue
Plantain, ripe, ivory flesh, raw 		Musa paradisica 143.0 kcal 1.4g 32.9g 0.2g Détails
Banane plantain, mûre, chair orange, bouillie (ingrédient de recette)
Plantain, ripe, orange flesh, boiled (as part of a recipe) 		Musa spp. 127.0 kcal 1.1g 28.9g 0.3g Détails
Banane plantain, mûre, chair orange, bouillie (sans sel), égouttée
Plantain, ripe, orange flesh, boiled (without salt), drained 		Musa spp. 127.0 kcal 1.1g 28.9g 0.3g Détails
Banane plantain, mûre, chair orange, crue
Plantain, ripe, orange flesh, raw 		Musa spp. 134.0 kcal 1.2g 30.4g 0.3g Détails
Banane plantain, verte, chair claire, bouillie (ingrédient de recette)
Plantain, unripe, pale flesh, boiled (as part of a recipe) 		Musa spp. 151.0 kcal 1.8g 30.3g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair claire, bouillie (sans sel), égouttée
Plantain, unripe, pale flesh, boiled (without salt), drained 		Musa spp. 151.0 kcal 1.8g 30.3g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair claire, crue
Plantain, unripe, pale flesh, raw 		Musa spp. 158.0 kcal 1.9g 31.9g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair claire, farine
Plantain, unripe, pale flesh, flour 		Musa spp. 329.0 kcal 4.2g 64.7g 3.0g Détails
Banane plantain, verte, chair ivoire, bouillie (ingrédient de recette)
Plantain, unripe, ivory flesh, boiled (as part of a recipe) 		Musa spp. 151.0 kcal 1.8g 30.3g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair ivoire, bouillie (sans sel), égouttée
Plantain, unripe, ivory flesh, boiled (without salt), drained 		Musa spp. 151.0 kcal 1.8g 30.3g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair ivoire, crue
Plantain, unripe, ivory flesh, raw 		Musa spp. 158.0 kcal 1.9g 31.9g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair orange, bouillie (ingrédient de recette)
Plantain, unripe, orange flesh, boiled (as part of a recipe) 		Musa spp. 151.0 kcal 1.8g 30.3g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair orange, bouillie (sans sel), égouttée
Plantain, unripe, orange flesh, boiled (without salt), drained 		Musa spp. 151.0 kcal 1.8g 30.3g 1.1g Détails
Banane plantain, verte, chair orange, crue
Plantain, unripe, orange flesh, raw 		Musa spp. 158.0 kcal 1.9g 31.9g 1.1g Détails
Banane, chair blanche, mûre, crue
Banana, white flesh, ripe, raw 		Musa spp. 121.0 kcal 1.3g 27.7g 0.2g Détails
Banane, chair jaune, mûre, crue
Banana, yellow flesh, ripe, raw 		Musa spp. 89.0 kcal 1.3g 19.2g 0.2g Détails
Banane, chair, sucrée, non mûre (verte), crue
Banana, sweet, flesh, unripe (green), raw 		Musa spp. 115.0 kcal 1.0g 24.9g 0.5g Détails
Baobab, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Baobab, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Adansonia digitata 66.0 kcal 4.2g 5.7g 0.4g Détails
Baobab, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Baobab, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Adansonia digitata 64.0 kcal 4.0g 5.5g 0.4g Détails
Baobab, feuilles, fraîches, crues
Baobab, leaves, fresh, raw 		Adansonia digitata 62.0 kcal 3.9g 5.4g 0.4g Détails
Baobab, feuilles, séchées
Baobab, leaves, dried 		Adansonia digitata 241.0 kcal 13.7g 19.8g 2.3g Détails
Baobab, fruit/pain de singe, cru
Baobab, fruit/monkey bread, raw 		Adansonia digitata 305.0 kcal 2.1g 70.0g 0.3g Détails
bar braisé
bar fish, roasted 		aucun 123.8 kcal 28.7g 0.0g 1.0g Détails
bar frais
bar fish, fresh 		Dicentrarchus labrax 100.4 kcal 23.3g 0.0g 0.8g Détails
Barracuda, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Barracuda, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Sphyraena spp. 100.6 kcal 22.9g 0.0g 1.0g Détails
Barracuda, filet, cru
Barracuda, fillet, raw 		Sphyraena spp. 84.0 kcal 19.0g 0.0g 0.9g Détails
Barracuda, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Barracuda, fillet, steamed (without salt) 		Sphyraena spp. 100.6 kcal 22.9g 0.0g 1.0g Détails
Barracuda, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Barracuda, fillet, grilled (without salt or fat) 		Sphyraena spp. 120.8 kcal 27.5g 0.0g 1.2g Détails
baton manioc (ou bibolo)
Cassava stick 		Manihot esculenta 25.4 kcal 1.1g 4.9g 0.2g Détails
Bayad, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Bayad, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Bagrus spp. 95.0 kcal 20.6g 0.0g 1.4g Détails
Bayad, filet, cru
Bayad, fillet, raw 		Bagrus spp. 79.0 kcal 17.1g 0.0g 1.2g Détails
Bayad, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Bayad, fillet, steamed (without salt) 		Bagrus spp. 95.0 kcal 20.6g 0.0g 1.4g Détails
Bayad, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Bayad, fillet, grilled (without salt or fat) 		Bagrus spp. 114.5 kcal 24.8g 0.0g 1.7g Détails
beignet au lait
milk fritters 		aucun 374.4 kcal 6.6g 42.0g 20.0g Détails
beignet de farine (de blé)
wheat flour fritters 		aucun 261.9 kcal 15.9g 46.2g 1.5g Détails
beignet de maïs
maize fritters 		aucun 193.4 kcal 9.5g 37.5g 0.6g Détails
beignet de riz
rice fritters 		aucun 342.4 kcal 7.2g 78.4g 0.0g Détails
beignet soufflé (frit)
puffed doughnut 		aucun 418.0 kcal 5.9g 45.6g 23.6g Détails
beignet sucré
suger doughnut 		aucun 266.0 kcal 2.7g 36.8g 12.0g Détails
Beurre clarifié, de vache (ghee)
Oil, from cow’s milk butter (ghee) 		aucun 892.0 kcal 0.2g 0.0g 99.0g Détails
Beurre de karité, blanc
Shea butter, white 		Butyrospermum parkii 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Beurre, de lait de vache, doux
Butter, from cow’s milk, unsalted 		aucun 743.0 kcal 1.0g 1.2g 81.5g Détails
Beurre, de lait de vache, salé
Butter, from cow’s milk, salted 		aucun 739.0 kcal 1.0g 0.2g 81.5g Détails
Bicarbonate de soude
Baking soda (sodium bicarbonate) 		aucun 0.0 kcal 0.0g 0.0g 0.0g Détails
bière (Smirnov Ice)
beer (Smirnov Ice) 		aucun 126.0 kcal 0.0g 0.0g 0.0g Détails
Bière, de maïs (env. 3% d’alcool)
Beer, maize (ca. 3% v/v alcohol) 		aucun 33.0 kcal 0.6g 3.3g 0.0g Détails
Bière, de mil (env. 3% d’alcool)
Beer, millet (ca. 3% v/v alcohol) 		aucun 43.0 kcal 0.7g 5.7g 0.0g Détails
Bière, de sorgho (env. 3% d’alcool)
Beer, sorghum (ca. 3% v/v alcohol) 		aucun 27.0 kcal 0.4g 1.9g 0.0g Détails
Bière, européenne (>6% d’alcool)
Beer, European (>6% v/v alcohol) 		aucun 61.0 kcal 0.2g 4.9g 0.0g Détails
Bière, européenne (4.6% d’alcool)
Beer, European (4.6% v/v alcohol) 		aucun 41.0 kcal 0.3g 3.7g 0.0g Détails
bières (Blonde / Lager)
beer (Blonde / Lager) 		aucun 59.0 kcal 0.5g 4.8g 0.0g Détails
bières (Guiness)
beer (Guiness) 		aucun 68.1 kcal 0.4g 3.5g 0.0g Détails
bifaka (ou hareng fumé)
hareng fish, dried 		Clupea harengus 209.7 kcal 24.6g 0.0g 12.4g Détails
Biscuit, sucré, nature, non enrichi
Biscuit, sweet, plain, unfortified 		aucun 479.0 kcal 6.2g 64.9g 21.2g Détails
biscuits (à base de lait)
biscuits (à base de lait) 		aucun 430.9 kcal 8.2g 75.0g 10.9g Détails
biscuits (barre chocolatée)
biscuits (chocolate bar) 		aucun 485.2 kcal 6.9g 60.4g 24.0g Détails
bita-cola
bita-kola 		Garcinia kola 210.0 kcal 3.9g 45.9g 1.2g Détails
Blé, grains entiers, bouilli (ingrédient de recette)
Wheat, whole grains, boiled (as part of a recipe) 		triticum spp. 185.0 kcal 6.7g 33.2g 1.3g Détails
Blé, grains entiers, bouilli (sans sel), égoutté
Wheat, whole grains, boiled (without salt), drained 		triticum spp. 185.0 kcal 6.7g 33.2g 1.3g Détails
Blé, grains entiers, cru
Wheat, whole grains, raw 		triticum spp. 329.0 kcal 12.0g 59.1g 2.2g Détails
Blé, son, cru
Wheat, bran, raw 		triticum spp. 279.0 kcal 15.1g 23.3g 4.6g Détails
bœuf - brochettes (boyau)
beef - skewers (hose) 		Bos taurus 114.8 kcal 17.0g 0.0g 5.2g Détails
bœuf - brochettes (chair ou bavette)
beef - skewers (meat or flank steak) 		Bos taurus 281.1 kcal 25.5g 0.0g 19.9g Détails
bœuf - brochettes (foie)
beef - skewers (liver) 		Bos taurus 200.6 kcal 29.4g 5.9g 6.6g Détails
bœuf - brochettes (pénis ou tendon)
beef - skewers (penis or sinew) 		Bos taurus 172.4 kcal 10.0g 1.6g 14.0g Détails
bœuf - brochettes (serviette)
beef - skewers (napkin) 		Bos taurus 180.4 kcal 12.0g 3.4g 13.2g Détails
bœuf - brochettes (tripes)
beef - skewers (tripes) 		Bos taurus 114.8 kcal 17.0g 0.0g 5.2g Détails
bœuf - foie
beef-liver 		Bos taurus 200.6 kcal 29.4g 5.9g 6.6g Détails
bœuf - peau
beef-skin 		Bos taurus 81.6 kcal 12.1g 0.0g 3.7g Détails
bœuf bouilli (en sauce)
Beef, boiles (in sauce) 		Bos taurus 209.6 kcal 36.2g 0.0g 7.2g Détails
bœuf boulettes
Beef, pellet 		Bos taurus 214.4 kcal 27.9g 0.4g 11.2g Détails
Bœuf tripes avec gras
Beef tripe with fat 		Bos taurus 216.7 kcal 17.0g 0.5g 16.3g Détails
Bœuf tripes sans gras
Beef tripe without fat 		Bos taurus 100.9 kcal 16.0g 0.0g 4.1g Détails
Bœuf, en conserve
Beef, corned beef, canned 		Bos taurus 208.0 kcal 17.2g 3.6g 13.8g Détails
Bonbons au chocolat au lait
Sweets, chocolate, milk 		aucun 532.0 kcal 4.4g 55.1g 31.1g Détails
bonbons industriels
industrial candies 		aucun 399.3 kcal 4.6g 77.0g 8.1g Détails
bouillie de maïs
maize porridge 		aucun 356.3 kcal 7.1g 78.6g 1.5g Détails
bouillie de maïs avec grumaux de maïs
maize porridge with maize granules 		aucun 100.0 kcal 2.1g 21.7g 0.4g Détails
bouillie de manioc
cassava porridge 		aucun 327.1 kcal 1.9g 78.8g 0.5g Détails
bouillie de mil à chandelle avec eau et sucre
pearl millet porridge with water and sugar 		aucun 62.0 kcal 1.2g 12.6g 0.6g Détails
bouillie de mil à chandelle avec lait et sucre
pearl millet porridge with milk and sugar 		aucun 129.0 kcal 3.4g 21.4g 3.0g Détails
bouillie de mil à chandelle fermentée avec lait, eau et sucre
fermented pearl millet porridge with milk, water and sugar 		aucun 108.0 kcal 2.6g 19.4g 2.0g Détails
Bouillie de niébé, igname et potasse
Porridge of cowpeas, yam and potash (Burkina Faso) 		aucun 121.0 kcal 6.5g 20.3g 0.6g Détails
bouillie de riz avec eau, lait et sucre
rice porridge with water, milk and sugar 		aucun 75.0 kcal 1.2g 16.9g 0.3g Détails
bouillie de sorgho avec pain de singe, tamarin, eau, lait et sucre
sorghum porridge with monkey bread, tamarind, water, milk and sugar 		aucun 78.0 kcal 2.5g 16.1g 0.2g Détails
bouillie de sorgho dégermé avec potasse, eau et sucre
porridge of degermed sorghum with potash, water and sugar 		aucun 65.0 kcal 0.9g 14.8g 0.2g Détails
bouillie épaisse de farine de maïs blanc dégermé
stiff porridge from white degermed maize flour 		aucun 71.0 kcal 1.8g 14.8g 0.3g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs blanc complète (sans sel)
Porridge, stiff, from wholegrain white maize meal (without salt) 		Zea mays 128.0 kcal 3.6g 23.2g 1.4g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs blanc raffinée (spécial), enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, stiff, from refined (special) white maize flour fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 130.0 kcal 2.3g 26.8g 1.1g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs blanc raffinée (spécial), non enrichie (sans sel)
Porridge, stiff, from refined (special) white maize flour, unfortified (without salt) 		Zea mays 130.0 kcal 2.3g 26.8g 1.1g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs blanc raffinée (super), enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, stiff, from refined (super) white maize flour fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 133.0 kcal 3.3g 27.7g 0.5g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs blanc raffinée (super), non enrichie (sans sel)
Porridge, stiff, from refined (super) white maize flour, unfortified (without salt) 		Zea mays 133.0 kcal 3.3g 27.7g 0.5g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs blanc raffinée tamisée, enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, stiff, from sifted white maize meal fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 131.0 kcal 3.2g 25.4g 1.2g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs blanc tamisée, non enrichie (sans sel)
Porridge, stiff, from sifted white maize meal, unfortified (without salt) 		Zea mays 131.0 kcal 3.2g 25.4g 1.2g Détails
Bouillie, épaisse, de farine de maïs jaune complète (sans sel)
Porridge, stiff, from wholegrain yellow maize meal (without salt) 		Zea mays 130.0 kcal 3.5g 24.2g 1.4g Détails
Bouillie, épaisse, de gruau de maïs blanc dégermé (sans sel)
Porridge, stiff, from degermed white maize grit (without salt) 		Zea mays 128.0 kcal 3.0g 27.3g 0.3g Détails
Bouillie, épaisse, de gruau de maïs jaune dégermé (sans sel)
Porridge, stiff, from degermed yellow maize grit (without salt) 		Zea mays 128.0 kcal 2.9g 27.4g 0.3g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs blanc complète (sans sel)
Porridge, soft, from wholegrain white maize meal (without salt) 		Zea mays 48.0 kcal 1.3g 8.6g 0.5g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs blanc raffinée (spécial), enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, soft, from refined (special) white maize flour fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 48.0 kcal 0.9g 9.9g 0.4g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs blanc raffinée (spécial), non enrichie (sans sel)
Porridge, soft, from refined (special) white maize flour, unfortified (without salt) 		Zea mays 48.0 kcal 0.9g 9.9g 0.4g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs blanc raffinée (super), enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, soft, from refined (super) white maize flour fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 49.0 kcal 1.2g 10.3g 0.2g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs blanc raffinée (super), non enrichie (sans sel)
Porridge, soft, from refined (super) white maize flour, unfortified (without salt) 		Zea mays 49.0 kcal 1.2g 10.3g 0.2g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs blanc tamisée, enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, soft, from sifted white maize meal fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 48.0 kcal 1.2g 9.4g 0.4g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs blanc tamisée, non enrichie (sans sel)
Porridge, soft, from sifted white maize meal, unfortified (without salt) 		Zea mays 48.0 kcal 1.2g 9.4g 0.4g Détails
Bouillie, liquide, de farine de maïs jaune complète (sans sel)
Porridge, soft, from wholegrain yellow maize meal (without salt) 		Zea mays 48.0 kcal 1.3g 8.9g 0.5g Détails
Bouillie, liquide, de gruau de maïs blanc dégermé (sans sel)
Porridge, soft, from degermed white maize grit (without salt) 		Zea mays 47.0 kcal 1.1g 10.1g 0.1g Détails
Bouillie, liquide, de gruau de maïs jaune dégermé (sans sel)
Porridge, soft, from degermed yellow maize grit (without salt) 		Zea mays 47.0 kcal 1.1g 10.1g 0.1g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs blanc complète (sans sel)
Porridge, tô, from wholegrain white maize meal (without salt) 		Zea mays 69.0 kcal 2.0g 12.5g 0.8g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs blanc raffinée (spécial), enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, tô, from refined (special) white maize flour fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 70.0 kcal 1.2g 14.4g 0.6g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs blanc raffinée (spécial), non enrichie (sans sel)
Porridge, tô, from refined (special) white maize flour, unfortified (without salt) 		Zea mays 70.0 kcal 1.2g 14.4g 0.6g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs blanc raffinée (super), enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, tô, from refined (super) white maize flour fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 72.0 kcal 1.8g 15.0g 0.3g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs blanc raffinée (super), non enrichie (sans sel)
Porridge, tô, from refined (super) white maize flour, unfortified (without salt) 		Zea mays 72.0 kcal 1.8g 15.0g 0.3g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs blanc tamisée, enrichie en vitamine A (Nigéria) (sans sel)
Porridge, tô, from sifted white maize meal fortified with vitamin A (Nigeria) (without salt) 		Zea mays 71.0 kcal 1.7g 13.7g 0.7g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs blanc tamisée, non enrichie (sans sel)
Porridge, tô, from sifted white maize meal, unfortified (without salt) 		Zea mays 71.0 kcal 1.7g 13.7g 0.7g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs et de manioc (Burkina Faso)
Porridge, tô, from maize and cassava flour (Burkina Faso) 		aucun 90.0 kcal 1.6g 19.6g 0.3g Détails
Bouillie, tô, de farine de maïs jaune complète (sans sel)
Porridge, tô, from wholegrain yellow maize meal (without salt) 		Zea mays 70.0 kcal 1.9g 13.0g 0.7g Détails
Bouillie, tô, de gari et concentré de tomate
Porridge, tô, from gari and tomato paste (Burkina Faso) 		aucun 134.0 kcal 0.7g 31.3g 0.2g Détails
Bouillie, tô, de gruau de maïs blanc dégermé (sans sel)
Porridge, tô, from degermed white maize grit (without salt) 		Zea mays 69.0 kcal 1.6g 14.7g 0.2g Détails
Bouillie, tô, de gruau de maïs jaune dégermé (sans sel)
Porridge, tô, from degermed yellow maize grit (without salt) 		Zea mays 69.0 kcal 1.6g 14.8g 0.1g Détails
bouillon de pomme de terre
Potato soup 		aucun 138.6 kcal 2.0g 17.3g 6.8g Détails
Bouillon-cube, bœuf, sec
Cube, beef, dry 		aucun 190.0 kcal 15.5g 15.5g 7.4g Détails
boules de feuilles de niébé cuites à la vapeur, avec farine d’arachide, potasse et mil à chandelle
steamed balls of cowpea leaves with groundnut flour, potash and pearl millet 		aucun 266.0 kcal 6.6g 24.6g 14.7g Détails
boules de fornio cuites à la vapeur, feuilles de niébé, farine d´arachide et potasse
steamed balls of fonio, cowpea leaves, groundnut flour and potash 		aucun 133.0 kcal 4.0g 26.4g 0.7g Détails
boules de mil à chandelle cuites à la vapeur
steamed pearl millet balls 		aucun 190.0 kcal 4.8g 33.4g 3.1g Détails
boulettes de mil avec poisson frit et légumes
millet balls with fried fish and vegetables 		aucun 252.0 kcal 5.4g 18.0g 17.0g Détails
Café, instantané, en poudre
Coffee, instant, powder 		aucun 343.0 kcal 17.5g 64.8g 0.5g Détails
Café, liquide
Coffee, liquid 		aucun 2.0 kcal 0.1g 0.4g 0.0g Détails
canne à sucre
sugar cane 		Saccharum officinarum 396.0 kcal 0.0g 99.0g 0.0g Détails
Cannelle, moulue
Cinnamon, ground 		Cinnamomum verum 243.0 kcal 4.0g 27.5g 1.2g Détails
Capitaine de mer, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Shiny-nose, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Polydactylus spp. 113.7 kcal 25.5g 0.0g 1.3g Détails
Capitaine de mer, filet, cru
Shiny-nose, fillet, raw 		Polydactylus spp. 94.0 kcal 21.1g 0.0g 1.1g Détails
Capitaine de mer, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Shiny-nose, fillet, steamed (without salt) 		Polydactylus spp. 113.7 kcal 25.5g 0.0g 1.3g Détails
Capitaine de mer, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Shiny-nose, fillet, grilled (without salt or fat) 		Polydactylus spp. 137.2 kcal 30.7g 0.0g 1.6g Détails
Carambole (fruit-étoile), cru
Carambola (star fruit), raw 		Averrhoa carambola 30.0 kcal 0.8g 4.6g 0.3g Détails
caramels (arachide)
caramel (groundnut) 		aucun 366.4 kcal 0.0g 91.6g 0.0g Détails
caramels (noix de coco)
caramel (coconut) 		aucun 370.2 kcal 3.3g 15.0g 33.0g Détails
Carotte, bouillie (ingrédient de recette)
Carrot, boiled (as part of a recipe) 		Daucus carota 35.0 kcal 1.0g 5.8g 0.2g Détails
Carotte, bouillie (sans sel), égouttée
Carrot, boiled (without salt), drained 		Daucus carota 36.0 kcal 1.0g 5.9g 0.2g Détails
Carotte, crue
Carrot, raw 		Daucus carota 34.0 kcal 0.9g 5.5g 0.2g Détails
Carpe d’Afrique, filet, bouilli (ingrédient de recette)
African carp, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Labeo spp. 108.7 kcal 22.0g 0.0g 2.3g Détails
Carpe d’Afrique, filet, cru
African carp, fillet, raw 		Labeo spp. 90.0 kcal 18.2g 0.0g 1.9g Détails
Carpe d’Afrique, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
African carp, fillet, steamed (without salt) 		Labeo spp. 108.7 kcal 22.0g 0.0g 2.3g Détails
Carpe d’Afrique, filet, grillé (sans sel ni graisse)
African carp, fillet, grilled (without salt or fat) 		Labeo spp. 129.9 kcal 26.4g 0.0g 2.7g Détails
Carpe, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Carp, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Cyprinus carpio 141.5 kcal 21.2g 0.0g 6.3g Détails
Carpe, filet, cru
Carp, fillet, raw 		Cyprinus carpio 117.0 kcal 17.6g 0.0g 5.2g Détails
Carpe, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Carp, fillet, steamed (without salt) 		Cyprinus carpio 128.9 kcal 21.2g 0.0g 4.9g Détails
Carpe, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Carp, fillet, grilled (without salt or fat) 		Cyprinus carpio 141.6 kcal 25.5g 0.0g 4.4g Détails
Casse fétide, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Sicklepod, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Senna tora/Senna obtusifolia 101.0 kcal 6.3g 14.8g 0.2g Détails
Casse fétide, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Sicklepod, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Senna tora/Senna obtusifolia 97.0 kcal 6.1g 14.2g 0.2g Détails
Casse fétide, feuilles, fraîches, crues
Sicklepod, leaves, fresh, raw 		Senna tora/Senna obtusifolia 95.0 kcal 5.9g 13.9g 0.2g Détails
Casse fétide, feuilles, séchées
Sicklepod, leaves, dried 		Senna tora/Senna obtusifolia 286.0 kcal 21.4g 37.8g 0.9g Détails
cassimangue
cassimango 		Spondias dulcis 51.3 kcal 0.2g 12.4g 0.1g Détails
Cervelle d’agneau, bouillie (sans sel), égouttée
Lamb brain, boiled (without salt), drained 		Ovis aries 132.0 kcal 16.3g 0.1g 7.4g Détails
Cervelle d’agneau, crue
Lamb brain, raw 		Ovis aries 118.0 kcal 13.1g 0.1g 7.3g Détails
Cervelle d’agneau, grillée (sans sel ni graisse)
Lamb brain, grilled (without salt or fat) 		Ovis aries 132.0 kcal 16.3g 0.1g 7.4g Détails
Cervelle d’agneau, mijotée (ingrédient de recette)
Lamb brain, stewed (as part of a recipe) 		Ovis aries 148.0 kcal 16.3g 0.1g 9.1g Détails
Chenille de bambou, frite, salée
Bamboo caterpillar, deep fried, salted 		Omphisa fuscidentalis 644.0 kcal 25.5g 11.0g 55.3g Détails
Chenille du mopane frite avec légumes (Burkina Faso)
Fried mopane worms with vegetables (Burkina Faso) 		aucun 175.0 kcal 9.2g 4.7g 12.7g Détails
Chenille du mopane, en conserve
Mopane worm, canned 		Gonimbrasia belina 97.0 kcal 14.1g 0.7g 3.6g Détails
chikwang-kangwa (pâte de manioc avec huile de palme)
cassava paste (with palm oil) 		aucun 25.4 kcal 1.1g 4.9g 0.2g Détails
Chinchard à l’huile, en conserve, égoutté
Mackerel, jack, canned in oil, drained 		trachurus symme0icus 149.0 kcal 23.2g 0.0g 6.3g Détails
Chinchard atlantique, sauvage, filet sans peau, bouilli (ingrédient de recette)
Atlantic horse mackerel, wild, fillet without skin, boiled (as part of a recipe) 		trachurus trachurus 175.7 kcal 26.6g 0.0g 7.7g Détails
Chinchard atlantique, sauvage, filet sans peau, cru
Atlantic horse mackerel, wild, fillet without skin, raw 		trachurus trachurus 123.0 kcal 18.6g 0.0g 5.4g Détails
Chinchard atlantique, sauvage, filet sans peau, cuit à la vapeur (sans sel)
Atlantic horse mackerel, wild, fillet without skin, steamed (without salt) 		trachurus trachurus 148.7 kcal 26.6g 0.0g 4.7g Détails
Chinchard atlantique, sauvage, filet sans peau, grillé (sans sel ni graisse)
Atlantic horse mackerel, wild, fillet without skin, grilled (without salt or fat) 		trachurus trachurus 138.2 kcal 23.3g 0.0g 5.0g Détails
chips plantain
plantain crisps 		aucun 128.8 kcal 1.1g 30.5g 0.3g Détails
Chou caraïbe, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Cocoyam, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Xanthosoma sagittifolium 41.0 kcal 3.7g 2.5g 0.7g Détails
Chou caraïbe, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Cocoyam, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Xanthosoma sagittifolium 39.0 kcal 3.6g 2.4g 0.7g Détails
Chou caraïbe, feuilles, fraîches, crues
Cocoyam, leaves, fresh, raw 		Xanthosoma sagittifolium 39.0 kcal 3.5g 2.4g 0.7g Détails
Chou caraïbe, tubercule, blanc, bouilli (ingrédient de recette)
Cocoyam, tuber, white, boiled (as part of a recipe) 		Xanthosoma sagittifolium 143.0 kcal 3.4g 30.4g 0.3g Détails
Chou caraïbe, tubercule, blanc, bouilli (sans sel), égoutté
Cocoyam, tuber, white, boiled (without salt), drained 		Xanthosoma sagittifolium 143.0 kcal 3.4g 30.4g 0.3g Détails
Chou caraïbe, tubercule, blanc, cru
Cocoyam, tuber, white, raw 		Xanthosoma sagittifolium 136.0 kcal 3.3g 28.9g 0.3g Détails
Chou caraïbe, tubercule, jaune, bouilli (ingrédient de recette)
Cocoyam, tuber, yellow, boiled (as part of a recipe) 		Xanthosoma sagittifolium 118.0 kcal 3.4g 24.4g 0.2g Détails
Chou caraïbe, tubercule, jaune, bouilli (sans sel), égoutté
Cocoyam, tuber, yellow, boiled (without salt), drained 		Xanthosoma sagittifolium 118.0 kcal 3.4g 24.4g 0.2g Détails
Chou caraïbe, tubercule, jaune, cru
Cocoyam, tuber, yellow, raw 		Xanthosoma sagittifolium 112.0 kcal 3.3g 23.2g 0.2g Détails
Chou, blanc, bouilli (ingrédient de recette)
Cabbage, white, boiled (as part of a recipe) 		Brassica oleracea var. capitata 28.0 kcal 1.8g 3.9g 0.1g Détails
Chou, blanc, bouilli (sans sel), égoutté
Cabbage, white, boiled (without salt), drained 		Brassica oleracea var. capitata 27.0 kcal 1.7g 3.7g 0.1g Détails
Chou, blanc, cru
Cabbage, white, raw 		Brassica oleracea var. capitata 26.0 kcal 1.6g 3.6g 0.1g Détails
choux avec arachide grillé
cabbage sauce with roast groundnut 		aucun 122.1 kcal 3.3g 5.0g 9.9g Détails
choux-pomme
Potato cabbage 		aucun 161.3 kcal 3.6g 21.2g 6.9g Détails
citron vert
lime 		Citrus aurantiifolia 14.6 kcal 0.7g 2.5g 0.2g Détails
Citron, cru
Lemon, raw 		Citrus limon 36.0 kcal 0.7g 5.8g 0.6g Détails
Citrouille, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Pumpkin, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Cucurbita pepo/Curcurbita maxima 34.0 kcal 4.3g 2.5g 0.2g Détails
Citrouille, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Pumpkin, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Cucurbita pepo/Curcurbita maxima 32.0 kcal 4.0g 2.4g 0.2g Détails
Citrouille, feuilles, fraîches, crues
Pumpkin, leaves, fresh, raw 		Cucurbita pepo/Curcurbita maxima 32.0 kcal 4.1g 2.4g 0.2g Détails
Citrouille, feuilles, séchées
Pumpkin, leaves, dried 		Cucurbita pepo 286.0 kcal 38.3g 18.3g 2.7g Détails
Clémentine, crue
Clementine, raw 		Citrus clementina 49.0 kcal 0.9g 10.3g 0.2g Détails
coca-cola, sprite
Carbonated drink (e.g. Coca-Cola, Sprite) 		aucun 40.0 kcal 0.0g 9.9g 0.1g Détails
Cocktail de fruits au sirop, en conserve, non égoutté
Fruit cocktail, canned in syrup, undrained 		N/A 73.0 kcal 0.4g 17.2g 0.1g Détails
cola
kola 		Cola acuminata 157.5 kcal 2.9g 35.5g 0.4g Détails
Concentré de tomate, sans sel
Tomato, paste, concen0ated, without salt 		aucun 80.0 kcal 3.2g 13.6g 0.5g Détails
Concombre, non pelé, cru
Cucumber, unpeeled, raw 		Cucumis sativus 12.0 kcal 0.7g 0.9g 0.1g Détails
Confiture ou marmelade
Jam or marmalade 		aucun 281.0 kcal 0.4g 69.4g 0.0g Détails
Corète potagère, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Jute mallow (bush-okra), leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Corchorus spp. 53.0 kcal 4.6g 3.4g 0.4g Détails
Corète potagère, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Jute mallow (bush-okra), leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Corchorus spp. 50.0 kcal 4.4g 3.2g 0.3g Détails
Corète potagère, feuilles, fraîches, crues
Jute mallow (bush-okra), leaves, fresh, raw 		Corchorus spp. 48.0 kcal 4.2g 3.2g 0.3g Détails
Corète potagère, feuilles, séchées
Jute mallow (bush-okra), leaves, dried 		Corchorus spp. 264.0 kcal 22.4g 20.7g 2.5g Détails
Corn-tchaff
corn-tchaff 		aucun 182.1 kcal 5.8g 22.2g 7.8g Détails
Cornflakes (céréales pour petit-déjeuner), non enrichis
Cornflakes (breakfast cereal), unfortified 		aucun 383.0 kcal 6.3g 80.6g 2.9g Détails
Corossol, fruit, cru
Soursop, fruit, raw 		Annona spp. 77.0 kcal 1.2g 13.9g 0.8g Détails
Courge, chair orange clair, bouillie (ingrédient de recette)
Pumpkin, squash, light orange flesh, boiled (as part of a recipe) 		Cucurbita pepo 30.0 kcal 0.9g 5.3g 0.1g Détails
Courge, chair orange clair, bouillie (sans sel), égouttée
Pumpkin, squash, light orange flesh, boiled (without salt), drained 		Cucurbita pepo 37.0 kcal 1.1g 6.6g 0.1g Détails
Courge, chair orange clair, crue
Pumpkin, squash, light orange flesh, raw 		Cucurbita pepo 34.0 kcal 1.0g 6.0g 0.1g Détails
couscous de riz
fufu rice 		aucun 356.3 kcal 7.1g 78.6g 1.5g Détails
couscous de mais
fufu corn 		aucun 356.3 kcal 7.1g 78.6g 1.5g Détails
couscous de maïs jaune avec pois bambara
couscous from yellow maize with bambara groundnuts 		aucun 116.0 kcal 5.2g 17.4g 1.3g Détails
couscous de manioc
fufu cassava 		aucun 327.1 kcal 1.9g 78.8g 0.5g Détails
Crabe, chair (corps et pinces), bouilli (ingrédient de recette)
Crab, flesh (body and claw), boiled (as part of a recipe) 		Callinectes spp. 106.7 kcal 18.3g 5.0g 1.5g Détails
Crabe, chair (corps et pinces), cru
Crab, flesh (body and claw), raw 		Callinectes spp. 93.0 kcal 16.0g 4.4g 1.3g Détails
Crabe, chair (corps et pinces), cuit à la vapeur (sans sel)
Crab, flesh (body and claw), steamed (without salt) 		Callinectes spp. 106.7 kcal 18.3g 5.0g 1.5g Détails
Crabe, chair (corps et pinces), grillé (sans sel ni graisse)
Crab, flesh (body and claw), grilled (without salt or fat) 		Callinectes spp. 108.3 kcal 18.6g 5.1g 1.5g Détails
Crème, de lait de vache, env. 38% de mat. grasse
Cream, from cow’s milk, ca. 38% fat 		aucun 351.0 kcal 2.1g 3.5g 36.6g Détails
Crème, de lait de vache, faible teneur en matière grasse (env. 18%)
Cream, from cow’s milk, reduced fat, ca. 18% fat 		aucun 183.0 kcal 2.7g 4.0g 17.3g Détails
crêpes de niébé frites
fried cowpea pancakes 		aucun 253.0 kcal 12.6g 27.7g 8.9g Détails
Crevette, entière, séchée
Shrimp (crayfish), whole, dried 		Families: Palaemonidae/Penaeidae 322.0 kcal 63.1g 7.9g 4.2g Détails
Crevette, palaemonidae, chair, bouillie (ingrédient de recette)
Shrimp, palaemonid, flesh, boiled (as part of a recipe) 		Family: Palaemonidae 123.3 kcal 26.7g 0.3g 1.7g Détails
Crevette, palaemonidae, chair, crue
Shrimp, palaemonid, flesh, raw 		Family: Palaemonidae 103.0 kcal 22.2g 0.3g 1.4g Détails
Crevette, palaemonidae, chair, cuite à la vapeur (sans sel)
Shrimp, palaemonid, flesh, steamed (without salt) 		Family: Palaemonidae 123.3 kcal 26.7g 0.3g 1.7g Détails
Crevette, palaemonidae, chair, grillée (sans sel ni graisse)
Shrimp, palaemonid, flesh, grilled (without salt or fat) 		Family: Palaemonidae 118.8 kcal 25.8g 0.3g 1.6g Détails
Crevette, penaeidae, chair, bouillie (ingrédient de recette)
Shrimp, penaeid, flesh, boiled (as part of a recipe) 		Family: Penaeidae 118.2 kcal 26.0g 1.3g 1.0g Détails
Crevette, penaeidae, chair, crue
Shrimp, penaeid, flesh, raw 		Family: Penaeidae 98.0 kcal 21.6g 1.0g 0.9g Détails
Crevette, penaeidae, chair, cuite à la vapeur (sans sel)
Shrimp, penaeid, flesh, steamed (without salt) 		Family: Penaeidae 118.2 kcal 26.0g 1.3g 1.0g Détails
Crevette, penaeidae, chair, grillée (sans sel ni graisse)
Shrimp, penaeid, flesh, grilled (without salt or fat) 		Family: Penaeidae 114.2 kcal 25.1g 1.2g 1.0g Détails
Croissant, nature, non enrichi
Croissant, plain, unfortified 		aucun 373.0 kcal 8.3g 39.7g 19.4g Détails
croquette arachide
Peanut 		aucun 503.6 kcal 7.8g 65.6g 23.4g Détails
croquettes (de farine)
chin chin 		aucun 494.1 kcal 5.2g 69.1g 21.9g Détails
cuillerée "chocolat" (pâte à tartiner Tartina®)
tablespoon chocolate (Tartina) 		aucun 622.5 kcal 12.1g 36.2g 47.7g Détails
cuillerée beurre (margarine)
tablespoon butter (margarine) 		aucun 729.9 kcal 0.2g 0.7g 80.7g Détails
cuillerée haricot rouge
tablespoon red bean 		aucun 188.2 kcal 8.9g 21.8g 7.3g Détails
cuillerée mayonnaise
tablespoon mayonnaise 		aucun 730.8 kcal 0.9g 3.2g 79.4g Détails
cuillerée poisson émiétté (maquereau)
tablespoon crumbled fish (mackerel) 		aucun 177.4 kcal 16.0g 0.0g 12.6g Détails
cuillerée poisson émiétté (sardine)
tablespoon crumbled fish (sardine) 		aucun 164.1 kcal 20.1g 0.0g 9.3g Détails
cuillerée poisson émiétté (thon)
tablespoon crumbled fish (tuna) 		aucun 116.8 kcal 25.6g 0.0g 1.6g Détails
Cumin, grains
Cumin, seed 		Cuminum cyminum 385.0 kcal 13.9g 17.0g 22.3g Détails
Curry, en poudre
Curry powder 		aucun 293.0 kcal 11.9g 6.8g 12.4g Détails
Date, molle, crue
Date, soft, raw 		Phoenix dactylifera 202.0 kcal 1.6g 45.8g 0.1g Détails
Date, séchée, crue
Date, dried, raw 		Phoenix dactylifera 282.0 kcal 2.2g 64.1g 0.1g Détails
Détar sucré, entier, cru
Sweet dattock, whole, raw 		Detarium microcarpum 372.0 kcal 10.6g 33.9g 17.2g Détails
Détar sucré, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Sweet dattock, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Detarium microcarpum 90.0 kcal 2.6g 8.2g 4.2g Détails
Détar sucré, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Sweet dattock, not soaked, boiled (without salt), drained 		Detarium microcarpum 143.0 kcal 4.1g 13.0g 6.6g Détails
Détar sucré, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Sweet dattock, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Detarium microcarpum 90.0 kcal 2.6g 8.2g 4.2g Détails
Détar sucré, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Sweet dattock, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Detarium microcarpum 143.0 kcal 4.1g 13.0g 6.6g Détails
Détar, fruit, cru
Dattock, fruit, raw 		Detarium senegalense 125.0 kcal 1.9g 27.3g 0.4g Détails
Détar, fruit, séché
Dattock, fruit, dried 		Detarium senegalense 322.0 kcal 3.4g 71.2g 1.0g Détails
Eau avec jus de citron frais, avec sucre ajouté
Water with fresh lemon juice, sweetened 		aucun 45.0 kcal 0.1g 11.1g 0.0g Détails
Eau avec jus de citron frais, sans sucre ajouté
Water with fresh lemon juice, unsweetened 		aucun 5.0 kcal 0.1g 1.3g 0.0g Détails
Eau de coco
Coconut water 		Cocos nucifera 22.0 kcal 0.2g 4.2g 0.5g Détails
Eau du robinet
Water, tap 		aucun 0.0 kcal 0.0g 0.0g 0.0g Détails
Épinard sauvage, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Wild spinach, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Gnetum africanum 47.0 kcal 5.4g 2.6g 0.7g Détails
Épinard sauvage, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Wild spinach, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Gnetum africanum 45.0 kcal 5.2g 2.5g 0.7g Détails
Épinard sauvage, feuilles, fraîches, crues
Wild spinach, leaves, fresh, raw 		Gnetum africanum 45.0 kcal 5.1g 2.5g 0.7g Détails
Épinard, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Spinach, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Spinacia oleracea 28.0 kcal 3.4g 0.9g 0.5g Détails
Épinard, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Spinach, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Spinacia oleracea 25.0 kcal 3.0g 0.8g 0.4g Détails
Épinard, feuilles, fraîches, crues
Spinach, leaves, fresh, raw 		Spinacia oleracea 23.0 kcal 2.9g 0.7g 0.4g Détails
Eru
Eru 		aucun 23.4 kcal 2.8g 1.7g 0.6g Détails
Escargot de mer/bulot, bouilli (ingrédient de recette)
Sea snail/whelk, boiled (as part of a recipe) 		Family: Buccinidae 156.5 kcal 28.7g 9.3g 0.5g Détails
Escargot de mer/bulot, cru
Sea snail/whelk, flesh, raw 		Family: Buccinidae 130.0 kcal 23.8g 7.8g 0.4g Détails
Escargot de mer/bulot, cuit à la vapeur (sans sel)
Sea snail/whelk, steamed (without salt) 		Family: Buccinidae 156.5 kcal 28.7g 9.3g 0.5g Détails
Escargot de mer/bulot, grillé (sans sel ni graisse)
Sea snail/whelk, grilled (without salt or fat) 		Family: Buccinidae 188.6 kcal 34.6g 11.2g 0.6g Détails
Escargot, cru
Snail, raw 		Achatina spp. 88.0 kcal 14.6g 3.6g 1.7g Détails
Escargot, cuit
Snail, cooked 		Achatina spp. 138.0 kcal 25.2g 8.3g 0.5g Détails
Extrait de levure, Marmite
Yeast extract, Marmite 		aucun 155.0 kcal 27.5g 8.7g 0.4g Détails
Farine d’arachide, non dégraissée
Groundnut flour, with fat 		Arachis hypogaea 579.0 kcal 25.9g 9.6g 46.4g Détails
Farine d’arachide, partiellement dégraissée
Groundnut flour, partially defatted 		Arachis hypogaea 381.0 kcal 42.5g 22.6g 9.9g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer et acide folique
Wheat flour, white, fortified with iron and folic acid (Cabo Verde) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer, et vitamines A, B1, B2, B3 (Nigéria)
Wheat flour, white, fortified with iron and vitamins A, B1, B2, B3 (Nigeria) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer, zinc, acide folique et vitamine B12 (Burkina Faso, Togo)
Wheat flour, white, fortified with iron, zinc, folic acid and vitamin B12 (Burkina Faso, Togo) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer, zinc, acide folique et vitamines A, B1, B2, B3, B12 (Ghana, Sierra Leone)
Wheat flour, white, fortified with iron, zinc, folic acid and vitamins A, B1, B2, B3, B12 (Ghana, Sierra Leone) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer, zinc, acide folique et vitamines B1, B2, B3, B12 (Côte d’Ivoire, Mali, Niger, Sénégal)
Wheat flour, white, fortified with iron, zinc, folic acid and vitamins B1, B2, B3, B12 (Côte d’Ivoire, Mali, Niger, Senegal) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer, zinc, acide folique et vitamines B1, B2, B3, B12 (Guinée)
Wheat flour, white, fortified with iron, zinc, folic acid and vitamins B1, B2, B3, B12 (Guinea) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer, zinc, acide folique et vitamines B1, B2, B3, B12 (Libéria)
Wheat flour, white, fortified with iron, zinc, folic acid and vitamins B1, B2, B3, B12 (Liberia) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, enrichie en fer, zinc, acide folique et vitamines B1, B2, B3, B6, B12 (Bénin)
Wheat flour, white, fortified with iron, zinc, folic acid and vitamins B1, B2, B3, B6, B12 (Benin) 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, blanche, non enrichie
Wheat flour, white, unfortified 		triticum spp. 352.0 kcal 10.4g 72.2g 1.8g Détails
Farine de blé, complète, non enrichie
Wheat flour, wholemeal, unfortified 		triticum spp. 354.0 kcal 12.0g 65.3g 2.2g Détails
Faux sésame, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
False sesame, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Ceratotheca sesamoides 65.0 kcal 5.6g 5.8g 0.8g Détails
Faux sésame, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
False sesame, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Ceratotheca sesamoides 62.0 kcal 5.4g 5.5g 0.8g Détails
Faux sésame, feuilles, fraîches, crues
False sesame, leaves, fresh, raw 		Ceratotheca sesamoides 61.0 kcal 5.3g 5.4g 0.8g Détails
Faux sésame, feuilles, séchées
False sesame, leaves, dried 		Ceratotheca sesamoides 269.0 kcal 17.7g 29.1g 3.6g Détails
Feuille d’eau, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Waterleaf, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Talinum fruticosum 43.0 kcal 2.5g 4.6g 0.7g Détails
Feuille d’eau, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Waterleaf, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Talinum fruticosum 41.0 kcal 2.4g 4.4g 0.7g Détails
Feuille d’eau, feuilles, fraîches, crues
Waterleaf, leaves, fresh, raw 		Talinum fruticosum 40.0 kcal 2.3g 4.3g 0.7g Détails
Fève, non trempée, bouillie (sans sel), avec liquide de cuisson
Broad bean, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Vicia faba 71.0 kcal 5.5g 8.8g 0.5g Détails
Fève, non trempée, bouillie (sans sel), égouttée
Broad bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vicia faba 117.0 kcal 9.0g 14.5g 0.8g Détails
Fève, sèche, crue
Broad bean, dry, raw 		Vicia faba 327.0 kcal 25.2g 40.7g 2.2g Détails
Fève, trempée, bouillie dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Broad bean, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Vicia faba 71.0 kcal 5.5g 8.8g 0.5g Détails
Fève, trempée, bouillie dans différentes eaux (sans sel), égouttée
Broad bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vicia faba 117.0 kcal 9.0g 14.5g 0.8g Détails
Figue, crue
Fig, raw 		Ficus carica 74.0 kcal 1.0g 13.9g 0.6g Détails
Figue, sèche
Fig, dried 		Ficus carica 266.0 kcal 3.1g 56.0g 1.2g Détails
Figue, sycomore, crue
Fig, sycomorus, raw 		Ficus sycomorus 67.0 kcal 1.4g 12.4g 0.9g Détails
Foie d’agneau, bouilli (sans sel), égoutté
Lamb liver, boiled (without salt), drained 		Ovis aries 218.0 kcal 29.5g 10.6g 6.4g Détails
Foie d’agneau, cru
Lamb liver, raw 		Ovis aries 165.0 kcal 19.5g 7.0g 6.6g Détails
Foie d’agneau, grillé (sans sel ni graisse)
Lamb liver, grilled (without salt or fat) 		Ovis aries 189.0 kcal 24.0g 8.6g 6.5g Détails
Foie d’agneau, mijoté (ingrédient de recette)
Lamb liver, stewed (as part of a recipe) 		Ovis aries 220.0 kcal 26.0g 9.3g 8.8g Détails
Foie de bœuf, bouilli (sans sel), égoutté
Beef liver, boiled (without salt), drained 		Bos taurus 194.0 kcal 29.2g 5.2g 6.3g Détails
Foie de bœuf, cru
Beef liver, raw 		Bos taurus 128.0 kcal 19.3g 3.4g 4.2g Détails
Foie de bœuf, grillé (sans sel ni graisse)
Beef liver, grilled (without salt or fat) 		Bos taurus 158.0 kcal 23.8g 4.2g 5.2g Détails
Foie de bœuf, mijoté (ingrédient de recette)
Beef liver, stewed (as part of a recipe) 		Bos taurus 171.0 kcal 25.7g 4.5g 5.6g Détails
Foie de poulet, bouilli (sans sel), égoutté
Chicken liver, boiled (without salt), drained 		Gallus gallus domesticus 173.0 kcal 27.7g 2.0g 6.1g Détails
Foie de poulet, cru
Chicken liver, raw 		Gallus gallus domesticus 114.0 kcal 18.3g 1.3g 4.0g Détails
Foie de poulet, grillé (sans sel ni graisse)
Chicken liver, grilled (without salt or fat) 		Gallus gallus domesticus 141.0 kcal 22.6g 1.6g 4.9g Détails
Foie de poulet, mijoté (ingrédient de recette)
Chicken liver, stewed (as part of a recipe) 		Gallus gallus domesticus 152.0 kcal 24.4g 1.7g 5.3g Détails
folong arachide frais (avec huile)
Amaranth leaves with fresh groundnuts (with oil) 		aucun 169.7 kcal 6.2g 13.5g 10.1g Détails
folong arachide frais (avec jus de noix de palme)
Amaranth leaves with fresh groundnuts (with palm nut juice) 		aucun 144.3 kcal 6.3g 14.4g 6.8g Détails
folong sauté
sauteed Amaranth leaves 		aucun 130.3 kcal 4.5g 12.4g 7.0g Détails
fonio avec poisson et légumes
fonio with fish and vegetables 		aucun 143.0 kcal 3.3g 18.6g 6.0g Détails
Fonio, blanc, grains entiers, bouilli (ingrédient de recette)
Fonio, white, whole grains, boiled (as part of a recipe) 		Digitaria exilis 139.0 kcal 2.9g 24.9g 1.6g Détails
Fonio, blanc, grains entiers, bouilli (sans sel), égoutté
Fonio, white, whole grains, boiled (without salt), drained 		Digitaria exilis 139.0 kcal 2.9g 24.9g 1.6g Détails
Fonio, blanc, grains entiers, cru
Fonio, white, whole grains, raw 		Digitaria exilis 334.0 kcal 7.1g 59.7g 3.8g Détails
Fonio, grains décortiqués (sans son), bouilli (ingrédient de recette)
Fonio, decorticated grains (bran removed), boiled (as part of a recipe) 		Digitaria exilis 148.0 kcal 3.0g 32.0g 0.7g Détails
Fonio, grains décortiqués (sans son), bouilli (sans sel), égoutté
Fonio, decorticated grains (bran removed), boiled (without salt), drained 		Digitaria exilis 148.0 kcal 3.0g 32.0g 0.7g Détails
Fonio, grains décortiqués (sans son), lavé (humide), bouilli (ingrédient de recette)
Fonio, decorticated grains (bran removed), washed (mid wet), boiled (as part of a recipe) 		Digitaria exilis 151.0 kcal 2.7g 33.0g 0.7g Détails
Fonio, grains décortiqués (sans son), lavé (humide), bouilli (sans sel), égoutté
Fonio, decorticated grains (bran removed), washed (mid wet), boiled (without salt), drained 		Digitaria exilis 151.0 kcal 2.7g 33.0g 0.7g Détails
Fonio, grains décortiqués (sans son), lavé (humide), cru
Fonio, decorticated grains (bran removed), washed (mid wet), raw 		Digitaria exilis 241.0 kcal 4.4g 52.8g 1.2g Détails
Fonio, grains décortiqués (sans son), sec, cru
Fonio, decorticated grains (bran removed), dry, raw 		Digitaria exilis 356.0 kcal 7.1g 76.9g 1.7g Détails
Fonio, noir, grains entiers, bouilli (ingrédient de recette)
Fonio, black, whole grains, boiled (as part of a recipe) 		Digitaria iburua 138.0 kcal 3.5g 24.9g 1.3g Détails
Fonio, noir, grains entiers, bouilli (sans sel), égoutté
Fonio, black, whole grains, boiled (without salt), drained 		Digitaria iburua 138.0 kcal 3.5g 24.9g 1.3g Détails
Fonio, noir, grains entiers, cru
Fonio, black, whole grains, raw 		Digitaria iburua 332.0 kcal 8.3g 59.8g 3.0g Détails
foufou d´igname au beurre de karité
fufu of yam with shea butter 		aucun 152.0 kcal 1.6g 18.0g 7.3g Détails
foufou d´igname avec huile de palme rouge
fufu of yam and red palm oil 		aucun 185.0 kcal 2.0g 21.8g 9.0g Détails
Foufou de bananes plantain mûres avec huile de palme rouge (Burkina Faso)
Fufu of ripe plantain with red palm oil (Burkina Faso) 		aucun 181.0 kcal 1.2g 28.7g 6.4g Détails
Foufou de bananes plantain mûres et vertes avec huile de palme rouge (Burkina Faso)
Fufu of ripe and unripe plantain with red palm oil (Burkina Faso) 		aucun 323.0 kcal 1.3g 26.0g 23.0g Détails
Foufou de bananes plantain vertes avec beurre de karité (Burkina Faso)
Fufu of unripe plantain with shea butter (Burkina Faso) 		aucun 188.0 kcal 1.3g 22.6g 9.3g Détails
Foufou de bananes plantain vertes avec huile de palme rouge (Burkina Faso)
Fufu of unripe plantain with red palm oil (Burkina Faso) 		aucun 185.0 kcal 1.5g 25.2g 7.5g Détails
Fourmi, volante, séchée
Ant, flying, dried 		Various species 514.0 kcal 42.2g 11.2g 31.9g Détails
foutou d´igname avec banane plantain mûre
foutou of yam with ripe plantain 		aucun 115.0 kcal 1.9g 23.9g 0.3g Détails
foutou d´igname et banane plantain verte
foutou of yam and unripe plantain 		aucun 102.0 kcal 1.6g 20.6g 0.4g Détails
foutou d’'igname
foutou of yam 		aucun 97.0 kcal 1.8g 19.6g 0.3g Détails
foutou d’igname et manioc
foutou of yam and cassava 		aucun 102.0 kcal 1.5g 21.5g 0.3g Détails
foutou de manioc et banane plantain mûre
foutou of cassava and ripe plantain 		aucun 115.0 kcal 1.1g 25.9g 0.2g Détails
foutou de manioc et banane plantain verte
foutou of cassava and unripe plantain 		aucun 116.0 kcal 1.2g 25.0g 0.5g Détails
fromage (Vache Qui Rit®)
Cheese (Vache Qui Rit®) 		aucun 282.7 kcal 16.8g 2.8g 22.7g Détails
Fromage, blanc, frais, de lait de vache
Cheese, fresh curd, from cow’s milk 		aucun 219.0 kcal 15.5g 3.8g 15.7g Détails
Fromage, cheddar, de lait de vache
Cheese, cheddar, from cow’s milk 		aucun 397.0 kcal 24.7g 1.8g 32.3g Détails
Fromage, de chèvre, à pâte dure
Cheese, hard type, from goat’s milk 		aucun 447.0 kcal 30.5g 1.2g 35.6g Détails
Fromage, fondu à tartiner, longue conservation (ex. vache-qui-rit)
Cheese, processed, spreadable, shelf-stable (e.g. Laughing Cow) 		aucun 271.0 kcal 14.8g 7.0g 20.4g Détails
Fromage, Gouda, de lait de vache
Cheese, Gouda, from cow’s milk 		aucun 380.0 kcal 23.9g 0.3g 31.5g Détails
Fruit de l’arbre à pain africain, graine sans coque, séchée
African breadfruit, seed without hull, dried 		Treculia Africana 351.0 kcal 13.3g 70.9g 1.1g Détails
Fruit du palmier rônier, cru
African fan palm, fruit, raw 		Borassus aethiopum 43.0 kcal 0.5g 8.8g 0.1g Détails
Galettes de riz, frites dans l’huile végétale non enrichie
Rice cakes, fried in unfortified vegetable oil 		aucun 303.0 kcal 3.2g 54.8g 7.6g Détails
gateau (pain brioché)
Cake (brioche bread) 		aucun 400.0 kcal 6.0g 49.0g 20.0g Détails
Gâteau, nature, non enrichi
Cake, plain, unfortified 		aucun 363.0 kcal 6.1g 51.4g 14.5g Détails
Gingembre, racine, crue
Ginger, root, raw 		Zingiber officinale 63.0 kcal 2.2g 9.0g 0.9g Détails
Gingembre, racine, séchée
Ginger, root, dried 		Zingiber officinale 329.0 kcal 7.6g 59.1g 3.8g Détails
Gombo, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Okra, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Abelmoschus esculentus 48.0 kcal 2.6g 5.4g 0.6g Détails
Gombo, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Okra, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Abelmoschus esculentus 46.0 kcal 2.5g 5.2g 0.6g Détails
Gombo, feuilles, fraîches, crues
Okra, leaves, fresh, raw 		Abelmoschus esculentus 45.0 kcal 2.5g 5.1g 0.6g Détails
Gombo, fruit, frais, bouilli (ingrédient de recette)
Okra, fruit, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Abelmoschus esculentus 34.0 kcal 1.7g 4.2g 0.2g Détails
Gombo, fruit, frais, bouilli (sans sel), égoutté
Okra, fruit, fresh, boiled (without salt), drained 		Abelmoschus esculentus 31.0 kcal 1.5g 3.8g 0.2g Détails
Gombo, fruit, frais, cru
Okra, fruit, fresh, raw 		Abelmoschus esculentus 34.0 kcal 1.7g 4.2g 0.2g Détails
Gombo, fruit, séché
Okra, fruit, dried 		Abelmoschus esculentus 245.0 kcal 12.8g 21.8g 1.7g Détails
goyave
guava 		Psidium guayava 45.7 kcal 1.0g 9.5g 0.4g Détails
Goyave, fruit, crue
Guava, fruit, raw 		Psidium guajava 68.0 kcal 1.0g 12.3g 0.4g Détails
Graine de sésame, séchée, crue
Benniseed, dried, raw 		Sesamum radiatum 530.0 kcal 17.4g 17.1g 40.5g Détails
Graines d’égousi/pistache africaine, petites et plates, séchées, crues
Melon seed, small, flat, kernel only, dried, raw 		Cucumeropsis edulis 587.0 kcal 23.3g 12.6g 47.9g Détails
Graines d’égousi/pistache africaine, séchées, crues
Melon seed, kernel only, dried, raw 		Cucumeropsis edulis/cucumeropsis mannii 574.0 kcal 27.6g 11.6g 45.0g Détails
Graines d’oseille de Guinée (datou), rouges, séchées, crues
Hibiscus seed, red, dried, raw 		Hibiscus sabdariffa 417.0 kcal 0.6g 58.1g 17.8g Détails
Graines de courge, séchées, crues
Pumpkin seed, kernel only, dried, raw 		Curcubita spp. 567.0 kcal 27.7g 9.0g 45.4g Détails
Graines de faux sésame, séchées, crues
False sesame seeds, dried, raw 		Ceratotheca sesamoides 454.0 kcal 15.4g 20.4g 29.3g Détails
Graines de pastèque (ci0ullus spp.), séchées, crues
Melon seed (ci0ullus spp.), kernel only, dried, raw 		Citrullus spp. 565.0 kcal 19.5g 19.0g 44.4g Détails
Graines de pastèque, petites et allongées, séchées, crues
Melon seed, small, elongated, kernel only, dried, raw 		Citrullus spp. 566.0 kcal 15.1g 29.0g 41.9g Détails
Grande igname, tubercule, bouillie (ingrédient de recette)
Water yam, tuber, boiled (as part of a recipe) 		Dioscorea alata 123.0 kcal 2.5g 22.7g 0.1g Détails
Grande igname, tubercule, bouillie (sans sel), égouttée
Water yam, tuber, boiled (without salt), drained 		Dioscorea alata 123.0 kcal 2.5g 22.7g 0.1g Détails
Grande igname, tubercule, crue
Water yam, tuber, raw 		Dioscorea alata 117.0 kcal 2.4g 21.6g 0.1g Détails
Grenade, fruit, crue
Pomegranate, fruit, raw 		Punica granatum 76.0 kcal 1.3g 14.9g 0.3g Détails
haricot blanc sauté
sauteed white beans 		aucun 188.2 kcal 8.9g 21.8g 7.3g Détails
Haricot blanc, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Bean, white, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Phaseolus vulgaris 74.0 kcal 4.9g 10.2g 0.5g Détails
Haricot blanc, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Bean, white, not soaked, boiled (without salt), drained 		Phaseolus vulgaris 123.0 kcal 8.2g 17.0g 0.9g Détails
Haricot blanc, sec, cru
Bean, white, dry, raw 		Phaseolus vulgaris 320.0 kcal 21.3g 44.2g 2.3g Détails
Haricot blanc, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Bean, white, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Phaseolus vulgaris 74.0 kcal 4.9g 10.2g 0.5g Détails
Haricot blanc, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Bean, white, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Phaseolus vulgaris 123.0 kcal 8.2g 17.0g 0.9g Détails
Haricot de Lima, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Lima bean, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Phaseolus lunatus 73.0 kcal 5.0g 10.3g 0.3g Détails
Haricot de Lima, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Lima bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Phaseolus lunatus 126.0 kcal 8.6g 17.9g 0.6g Détails
Haricot de Lima, sec, cru
Lima bean, dry, raw 		Phaseolus lunatus 315.0 kcal 21.6g 44.8g 1.5g Détails
Haricot de Lima, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Lima bean, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Phaseolus lunatus 73.0 kcal 5.0g 10.3g 0.3g Détails
Haricot de Lima, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Lima bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Phaseolus lunatus 126.0 kcal 8.6g 17.9g 0.6g Détails
Haricot de terre, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Ground bean, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Macrotyloma geocarpum 78.0 kcal 5.8g 10.5g 0.5g Détails
Haricot de terre, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Ground bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Macrotyloma geocarpum 123.0 kcal 9.1g 16.5g 0.8g Détails
Haricot de terre, sec, cru
Ground bean, dry, raw 		Macrotyloma geocarpum 322.0 kcal 23.8g 43.2g 2.0g Détails
Haricot de terre, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Ground bean, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Macrotyloma geocarpum 78.0 kcal 5.8g 10.5g 0.5g Détails
Haricot de terre, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Ground bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Macrotyloma geocarpum 123.0 kcal 9.1g 16.5g 0.8g Détails
Haricot igname, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
African yam bean, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Sphenostylis stenocarpa 76.0 kcal 5.0g 11.3g 0.4g Détails
Haricot igname, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
African yam bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Sphenostylis stenocarpa 121.0 kcal 7.9g 17.8g 0.6g Détails
Haricot igname, sec, cru
African yam bean, dry, raw 		Sphenostylis stenocarpa 316.0 kcal 20.5g 46.7g 1.5g Détails
Haricot igname, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
African yam bean, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Sphenostylis stenocarpa 99.0 kcal 6.5g 14.5g 0.5g Détails
Haricot igname, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
African yam bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Sphenostylis stenocarpa 137.0 kcal 9.0g 20.2g 0.7g Détails
haricot rouge sauté
sauteed red beans 		aucun 188.2 kcal 8.9g 21.8g 7.3g Détails
Haricot velouté, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Velvet bean, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Mucuna pruriens 81.0 kcal 7.0g 8.2g 1.1g Détails
Haricot velouté, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Velvet bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Mucuna pruriens 128.0 kcal 11.0g 13.0g 1.8g Détails
Haricot velouté, sec, cru
Velvet bean, dry, raw 		Mucuna pruriens 334.0 kcal 28.8g 33.9g 4.7g Détails
Haricot velouté, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Velvet bean, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Mucuna pruriens 81.0 kcal 7.0g 8.2g 1.1g Détails
Haricot velouté, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Velvet bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Mucuna pruriens 128.0 kcal 11.0g 13.0g 1.8g Détails
Haricot vert, bouilli (ingrédient de recette)
Bean, green, boiled (as part of a recipe) 		Phaseolus vulgaris 43.0 kcal 2.1g 5.6g 0.3g Détails
Haricot vert, bouilli (sans sel), égoutté
Bean, green, boiled (without salt), drained 		Phaseolus vulgaris 44.0 kcal 2.2g 5.8g 0.3g Détails
Haricot vert, cru
Bean, green, raw 		Phaseolus vulgaris 40.0 kcal 2.0g 5.2g 0.3g Détails
Haricot-sabre, entier, sec, cru
Jack bean, whole, dry, raw 		Canavalia ensiformis 335.0 kcal 24.1g 42.4g 4.2g Détails
Haricot-sabre, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Jack bean, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Canavalia ensiformis 81.0 kcal 5.8g 10.3g 1.0g Détails
Haricot-sabre, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Jack bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Canavalia ensiformis 128.0 kcal 9.2g 16.3g 1.6g Détails
Haricot-sabre, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Jack bean, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Canavalia ensiformis 81.0 kcal 5.8g 10.3g 1.0g Détails
Haricot-sabre, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Jack bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Canavalia ensiformis 128.0 kcal 9.2g 16.3g 1.6g Détails
Hibiscus cannabinus, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Hibiscus cannabinus, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Hibiscus cannabinus 50.0 kcal 3.0g 5.5g 0.6g Détails
Hibiscus cannabinus, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Hibiscus cannabinus, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Hibiscus cannabinus 48.0 kcal 2.9g 5.3g 0.6g Détails
Hibiscus cannabinus, feuilles, fraîches, crues
Hibiscus cannabinus, leaves, fresh, raw 		Hibiscus cannabinus 47.0 kcal 2.8g 5.2g 0.6g Détails
Huile d’arachide, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Groundnut oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Arachis hypogaea 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile d’arachide, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Groundnut oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Arachis hypogaea 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile d’arachide, non enrichie
Groundnut oil, unfortified 		Arachis hypogaea 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile d’olive
Olive oil 		Olea europaea 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de coco, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Coconut oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Cocos nucifera 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de coco, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Coconut oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Cocos nucifera 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de coco, non enrichie
Coconut oil, unfortified 		Cocos nucifera 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de graine de coton, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Cottonseed oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Gossypium spp. 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de graine de coton, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Cottonseed oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Gossypium spp. 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de graine de coton, jaune brun, non enrichie
Cottonseed oil, yellow brown, unfortified 		Gossypium spp. 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de maïs, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Corn (maize) oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Zea mays 899.0 kcal 0.0g 0.0g 99.9g Détails
Huile de maïs, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Corn (maize) oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Zea mays 899.0 kcal 0.0g 0.0g 99.9g Détails
Huile de maïs, non enrichie
Corn (maize) oil, unfortified 		Zea mays 899.0 kcal 0.0g 0.0g 99.9g Détails
Huile de noix de palme, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Palm kernel oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Elaeis guineensis 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de noix de palme, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Palm kernel oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Elaeis guineensis 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de noix de palme, non enrichie
Palm kernel oil, unfortified 		Elaeis guineensis 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de palme, raffinée et décolorée, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Palm oil, refined and decoloured, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Elaeis guineensis 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de palme, raffinée et décolorée, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Palm oil, refined and decoloured, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Elaeis guineensis 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de palme, raffinée et décolorée, non enrichie
Palm oil, refined and decoloured, unfortified 		Elaeis guineensis 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de palme, rouge
Palm oil, red 		Elaeis guineensis 898.0 kcal 0.0g 0.0g 99.8g Détails
Huile de soja, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Soya oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Glycine max 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de soja, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Soya oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Glycine max 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de soja, non enrichie
Soya oil, unfortified 		Glycine max 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de tournesol, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Sunflower oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		Helianthus annuus 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de tournesol, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Sunflower oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		Helianthus annuus 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile de tournesol, non enrichie
Sunflower oil, unfortified 		Helianthus annuus 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile végétale, enrichie en vitamine A, 1100–2400 mcg/100g (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Sénégal, Togo)
Vegetable oil, fortified with vitamin A, 1100–2400 mcg/100g (Benin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Senegal, Togo) 		aucun 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile végétale, enrichie en vitamine A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigéria, Sierra Leone)
Vegetable oil, fortified with vitamin A, 600–1000 mcg/100g (Ghana, Nigeria, Sierra Leone) 		aucun 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Huile végétale, non enrichie
Vegetable oil, unfortified 		aucun 900.0 kcal 0.0g 0.0g 100.0g Détails
Igname, tubercule, à trois feuilles, chair pâle, bouilli (ingrédient de recette)
Yam, tuber, three-leaved, pale, boiled (as part of a recipe) 		Dioscorea dumetorum 120.0 kcal 1.9g 25.1g 0.2g Détails
Igname, tubercule, à trois feuilles, chair pâle, bouilli (sans sel), égoutté
Yam, tuber, three-leaved, pale, boiled (without salt, drained) 		Dioscorea dumetorum 120.0 kcal 1.9g 25.1g 0.2g Détails
Igname, tubercule, à trois feuilles, chair pâle, cru
Yam, tuber, three-leaved, pale, raw 		Dioscorea dumetorum 114.0 kcal 1.8g 23.8g 0.2g Détails
Igname, tubercule, blanc, farine
Yam, tuber, flour, from white yam tuber 		Dioscorea spp. 327.0 kcal 6.8g 66.3g 0.6g Détails
Igname, tubercule, chair pâle, bouilli (ingrédient de recette)
Yam, tuber, pale, boiled (as part of a recipe) 		Dioscorea spp. 132.0 kcal 2.4g 26.8g 0.4g Détails
Igname, tubercule, chair pâle, bouilli (sans sel), égoutté
Yam, tuber, pale, boiled (without salt), drained 		Dioscorea spp. 132.0 kcal 2.4g 26.8g 0.4g Détails
Igname, tubercule, chair pâle, cru
Yam, tuber, pale, raw 		Dioscorea spp. 126.0 kcal 2.3g 25.5g 0.4g Détails
Igname, tubercule, frit dans l’huile végétale non enrichie
Yam, tuber, deep fried in unfortified vegetable oil 		aucun 262.0 kcal 3.6g 39.6g 8.0g Détails
Jujube, cru
Jujube, raw 		Ziziphus spp. 29.0 kcal 0.7g 4.6g 0.1g Détails
Jus d’orange, frais, sans sucre ajouté
Juice, orange, fresh, unsweetened 		aucun 42.0 kcal 0.7g 9.3g 0.2g Détails
Jus de citron, frais, sans sucre ajouté
Juice, lemon, fresh, unsweetened 		aucun 36.0 kcal 0.4g 8.3g 0.1g Détails
jus de pamplemousse
Juice, canned or bottled, unsweetened (e.g. grapefruit) 		aucun 34.0 kcal 0.3g 7.9g 0.1g Détails
jus de pomme
Juice, canned or bottled, sweetened (e.g. apple) 		aucun 48.0 kcal 0.1g 11.5g 0.1g Détails
jus sucrés (sodas) grands modèles
sweet juices (sodas), large models 		aucun 39.2 kcal 0.1g 9.6g 0.1g Détails
jus sucrés (sodas) petits modèles
sweet juices (sodas), small models 		aucun 39.2 kcal 0.1g 9.6g 0.1g Détails
kaolin
kaolin 		aucun 0.0 kcal 0.0g 0.0g 0.0g Détails
Karité, noix, séchée, crue
Shea nut, kernel, dried, raw 		Vitellaria paradoxa 567.0 kcal 6.8g 34.1g 43.5g Détails
kilichi (ou bœuf séché)
Beef, dried 		Bos taurus 177.9 kcal 31.1g 9.1g 1.9g Détails
koki
koki 		aucun 165.8 kcal 7.9g 17.5g 7.2g Détails
kpwem arachide (avec huile)
Crushed cassava leaves sauce with groundnuts (with oil) 		aucun 193.3 kcal 9.6g 14.7g 10.7g Détails
kpwem arachide (avec jus de noix de palme)
Crushed cassava leaves sauce with groundnuts (with palm nut juice) 		aucun 167.9 kcal 9.7g 15.6g 7.4g Détails
kpwem sans sel (avec jus de noix de palme)
Crushed cassava leaves sauce without salt (with palm nut juice) 		aucun 128.5 kcal 8.1g 14.5g 4.2g Détails
Lait de soja, liquide, uniquement à base de graines de soja, non enrichi
Soybean milk, fluid, from soybeans only, unfortified 		Glycine max 45.0 kcal 3.0g 3.9g 1.8g Détails
Lait infantile en poudre, 1er âge (3 mois), enrichi
Infant formula, powder, for 3 months, fortified 		aucun 519.0 kcal 12.1g 55.4g 27.7g Détails
Lait infantile en poudre, 2e âge (6 mois), enrichi
Infant formula, powder, for 6 months, fortified 		aucun 475.0 kcal 18.0g 56.6g 19.7g Détails
Lait maternel
Breastmilk, mature 		aucun 70.0 kcal 1.1g 8.4g 3.5g Détails
Lait maternel, colostrum
Breastmilk, colos0um 		aucun 59.0 kcal 1.9g 7.1g 2.6g Détails
Lait, de brebis ou de chèvre, fermenté
Milk, sheep or goat, fermented 		aucun 85.0 kcal 4.8g 6.4g 4.5g Détails
Lait, de brebis, frais
Milk, sheep, fresh 		aucun 100.0 kcal 5.9g 4.7g 6.4g Détails
Lait, de chamelle, frais
Milk, camel, fresh 		Camelus dromedarius 58.0 kcal 3.0g 2.4g 4.0g Détails
Lait, de chèvre, frais
Milk, goat, fresh 		Capra aegagrus hircus 83.0 kcal 3.9g 4.9g 5.3g Détails
Lait, de vache, écrémé, 0.5% de mat. grasse
Milk, cow, skimmed, 0.5% fat 		Bos taurus 37.0 kcal 3.5g 4.6g 0.6g Détails
Lait, de vache, en conserve, concentré
Milk, cow, canned, evaporated 		aucun 157.0 kcal 7.4g 12.6g 8.6g Détails
Lait, de vache, en poudre, écrémé, non enrichi
Milk, cow, powder, skimmed, unfortified 		aucun 356.0 kcal 36.4g 50.4g 1.0g Détails
Lait, de vache, en poudre, entier, non enrichi
Milk, cow, powder, whole, unfortified 		aucun 493.0 kcal 25.8g 37.3g 26.8g Détails
Lait, de vache, entier, cru, 4.5% de mat. grasse
Milk, cow, whole, raw, 4.5% fat 		Bos taurus 78.0 kcal 3.1g 5.0g 5.0g Détails
Lait, de vache, entier, fermenté
Milk, cow, whole, fermented 		aucun 62.0 kcal 3.3g 4.0g 3.6g Détails
Lait, de vache, entier, pasteurisé ou stérilisé UHT, 3.5% de mat. grasse
Milk, cow, whole, pasteurized or UHT, 3.5% fat 		Bos taurus 64.0 kcal 3.3g 5.1g 3.4g Détails
Lait, de vache, partiellement écrémé, 1.5–2% de mat. grasse
Milk, cow, reduced fat, 1.5–2% fat 		Bos taurus 48.0 kcal 3.4g 4.6g 1.8g Détails
laits en poudre
milk powder 		aucun 355.6 kcal 35.1g 52.2g 0.7g Détails
Laitue, crue
Lettuce, raw 		Lactuca sativa 17.0 kcal 1.0g 1.7g 0.3g Détails
Larves, fraîches, crues
Larvae, fresh, raw 		Various species 190.0 kcal 15.2g 2.8g 12.6g Détails
Laurier, feuilles, séchées
Bay, leaves, dried 		Laurus nobilis 353.0 kcal 7.6g 48.7g 8.4g Détails
Légumes-feuilles verts, non spécifiés, frais, bouillis (ingrédient de recette)
Green leafy vegetable, average, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Brassica nigra 46.0 kcal 3.6g 4.3g 0.7g Détails
Légumes-feuilles verts, non spécifiés, frais, bouillis (sans sel), égouttés
Green leafy vegetable, average, fresh, boiled (without salt), drained 		Brassica nigra 44.0 kcal 3.4g 4.2g 0.7g Détails
Légumes-feuilles verts, non spécifiés, frais, crus
Green leafy vegetable, average, fresh, raw 		Brassica nigra 43.0 kcal 3.3g 4.1g 0.7g Détails
Lentille, non trempée, bouillie (sans sel), avec liquide de cuisson
Lentil, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Lens culinaris 77.0 kcal 5.6g 10.9g 0.4g Détails
Lentille, non trempée, bouillie (sans sel), égouttée
Lentil, not soaked, boiled (without salt), drained 		Lens culinaris 124.0 kcal 8.9g 17.5g 0.6g Détails
Lentille, sèche, crue
Lentil, dry, raw 		Lens culinaris 328.0 kcal 23.6g 46.3g 1.7g Détails
Lentille, trempée, bouillie dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Lentil, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Lens culinaris 77.0 kcal 5.6g 10.9g 0.4g Détails
Lentille, trempée, bouillie dans différentes eaux (sans sel), égouttée
Lentil, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Lens culinaris 124.0 kcal 8.9g 17.5g 0.6g Détails
Levure, séchée
Yeast, dried 		aucun 342.0 kcal 38.4g 21.2g 6.3g Détails
Liane à caoutchouc, fruit, crue
Landolphia, fruit, raw 		Landolphia spp. 86.0 kcal 0.7g 19.8g 0.2g Détails
Liane goïne, fruit, cru
Gumvine, fruit, raw 		Saba senegalensis 75.0 kcal 0.6g 17.0g 0.2g Détails
lièvre (céphalophe)
Hare (cephalopoda) 		Lepus timidus 329.8 kcal 66.7g 0.0g 7.0g Détails
macabo pilé avec le haricot
Crushed macabo with red beans 		aucun 327.6 kcal 11.1g 48.6g 9.9g Détails
macabo rapé
Macabo, grated 		aucun 138.8 kcal 2.2g 16.9g 6.9g Détails
macabo tubercule
Macabo tuber 		Xanthosoma sagittifolium 127.5 kcal 2.5g 28.9g 0.2g Détails
macaroni sauce tomate avec mouton
macaroni in tomato sauce with mutton 		aucun 201.0 kcal 5.1g 20.5g 10.6g Détails
Macaroni, bouilli (sans sel), égoutté
Macaroni, boiled (without salt), drained 		aucun 124.0 kcal 4.3g 24.9g 0.5g Détails
Macaroni, séché, non enrichi
Macaroni, dry, unfortified 		aucun 358.0 kcal 12.3g 72.2g 1.5g Détails
Mahi mahi, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Mahi mahi, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Coryphaena hippurus 120.8 kcal 26.6g 0.0g 1.6g Détails
Mahi mahi, filet, cru
Mahi mahi, fillet, raw 		Coryphaena hippurus 100.0 kcal 22.1g 0.0g 1.3g Détails
Mahi mahi, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Mahi mahi, fillet, steamed (without salt) 		Coryphaena hippurus 120.8 kcal 26.6g 0.0g 1.6g Détails
Mahi mahi, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Mahi mahi, fillet, grilled (without salt or fat) 		Coryphaena hippurus 145.1 kcal 32.0g 0.0g 1.9g Détails
maïs bouilli
maize, boiled 		aucun 128.2 kcal 3.5g 24.7g 1.7g Détails
maïs grillé
maize, roasted 		aucun 128.2 kcal 3.5g 24.7g 1.7g Détails
Maïs, blanc, farine complète
Maize, white, meal, whole grains 		Zea mays 346.0 kcal 9.7g 62.6g 3.8g Détails
Maïs, blanc, farine raffinée (spécial), enrichi en vitamine A (Nigéria)
Maize, white, refined flour (special), fortified with vitamin A (Nigeria) 		Zea mays 350.0 kcal 6.2g 72.2g 2.9g Détails
Maïs, blanc, farine raffinée (spécial), non enrichi
Maize, white, refined flour (special), unfortified 		Zea mays 350.0 kcal 6.2g 72.2g 2.9g Détails
Maïs, blanc, farine raffinée (super), enrichie en vitamine A (Nigéria)
Maize, white, refined flour (super), fortified with vitamin A (Nigeria) 		Zea mays 358.0 kcal 9.0g 74.9g 1.5g Détails
Maïs, blanc, farine raffinée (super), non enrichie
Maize, white, refined flour (super), unfortified 		Zea mays 358.0 kcal 9.0g 74.9g 1.5g Détails
Maïs, blanc, farine tamisée, enrichi en vitamine A (Nigéria)
Maize, white, meal, sifted, fortified with vitamin A (Nigeria) 		Zea mays 353.0 kcal 8.7g 68.6g 3.3g Détails
Maïs, blanc, farine tamisée, non enrichi
Maize, white, meal, sifted, unfortified 		Zea mays 353.0 kcal 8.7g 68.6g 3.3g Détails
Maïs, blanc, grain entier, bouilli (ingrédient de recette)
Maize, white, whole kernel, boiled (as part of a recipe) 		Zea mays 112.0 kcal 3.1g 20.2g 1.2g Détails
Maïs, blanc, grain entier, bouilli (sans sel), égoutté
Maize, white, whole kernel, boiled (without salt), drained 		Zea mays 112.0 kcal 3.1g 20.2g 1.2g Détails
Maïs, blanc, grain entier, décortiqué, bouilli (ingrédient de recette)
Maize, white, whole kernel, decorticated, boiled (as part of a recipe) 		Zea mays 110.0 kcal 2.6g 23.5g 0.2g Détails
Maïs, blanc, grain entier, décortiqué, bouilli (sans sel), égoutté
Maize, white, whole kernel, decorticated, boiled (without salt), drained 		Zea mays 110.0 kcal 2.6g 23.5g 0.2g Détails
Maïs, blanc, grain entier, sec, cru
Maize, white, whole kernel, dry, raw 		Zea mays 346.0 kcal 9.7g 62.6g 3.8g Détails
Maïs, blanc, grain entier, sec, décortiqué, cru
Maize, white, whole kernel, dry, decorticated, raw 		Zea mays 340.0 kcal 8.1g 72.9g 0.7g Détails
Maïs, blanc, gruau, dégermé, cru
Maize, white, grit, degermed, raw 		Zea mays 346.0 kcal 8.1g 73.7g 0.8g Détails
Maïs, bouillie, fermentée (ogi), pure, de maïs blanc décortiqué, cuite
Maize porridge, fermented (ogi), from decorticated white maize only, cooked 		Zea mays 52.0 kcal 1.1g 8.8g 1.0g Détails
Maïs, grains, frais, bouilli (ingrédient de recette)
Maize, seeds, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Zea mays 189.0 kcal 6.0g 24.8g 3.6g Détails
Maïs, grains, frais, bouilli (sans sel), égoutté
Maize, seeds, fresh, boiled (without salt), drained 		Zea mays 189.0 kcal 6.0g 24.8g 3.6g Détails
Maïs, grains, frais, cru
Maize, seeds, fresh, raw 		Zea mays 178.0 kcal 5.8g 23.8g 3.4g Détails
Maïs, jaune, farine complète, non enrichie
Maize, yellow, meal, whole grains, unfortified 		Zea mays 350.0 kcal 9.4g 65.2g 3.7g Détails
Maïs, jaune, grain entier, bouilli (ingrédient de recette)
Maize, yellow, whole kernel, boiled (as part of a recipe) 		Zea mays 113.0 kcal 3.0g 21.0g 1.2g Détails
Maïs, jaune, grain entier, bouilli (sans sel), égoutté
Maize, yellow, whole kernel, boiled (without salt), drained 		Zea mays 113.0 kcal 3.0g 21.0g 1.2g Détails
Maïs, jaune, grain entier, sec, cru
Maize, yellow, whole kernel, dry, raw 		Zea mays 350.0 kcal 9.4g 65.2g 3.7g Détails
Maïs, jaune, gruau, dégermé, cru
Maize, yellow, grit, degermed, raw 		Zea mays 346.0 kcal 7.8g 74.0g 0.7g Détails
Maïs, pâte, fermentée (kenkey) de maïs blanc complet, salée, cuite
Maize dough, fermented (kenkey), from whole white maize with salt added, cooked 		Zea mays 139.0 kcal 3.7g 25.2g 2.1g Détails
Maïs, pâte, fermentée (tô), pure, de maïs blanc décortiqué, cuite
Maize dough, fermented (tô), from decorticated white maize only, cooked 		Zea mays 76.0 kcal 2.1g 13.4g 1.0g Détails
malaxé banane
stewed banana and groudnuts 		aucun 136.5 kcal 1.2g 17.4g 6.9g Détails
malaxé igname
stewed yam 		aucun 135.0 kcal 1.7g 16.6g 6.9g Détails
malaxé macabo ndolè
stewed macabo with vernonia sp. Leaves 		aucun 135.8 kcal 1.9g 16.5g 6.9g Détails
mangue dame
lady mango 		Mangifera indica 72.6 kcal 0.4g 17.3g 0.2g Détails
mangue du Nord
North mango 		Mangifera indica 48.2 kcal 0.5g 11.1g 0.2g Détails
mangue papaye
papaya mango 		Mangifera indica 60.1 kcal 0.6g 13.9g 0.2g Détails
Mangue, chair orange foncé, crue
Mango, deep orange flesh, raw 		Mangifera indica 77.0 kcal 0.4g 17.7g 0.2g Détails
Mangue, chair orange, mûre, crue
Mango, orange flesh, ripe, raw 		Mangifera indica 70.0 kcal 0.6g 15.3g 0.2g Détails
Mangue, chair pâle, crue
Mango, pale flesh, raw 		Mangifera indica 52.0 kcal 0.9g 10.7g 0.2g Détails
manioc tubercule
Cassava tuber 		Manihot esculenta 157.0 kcal 1.2g 37.4g 0.3g Détails
Manioc, doux, tubercule, chair blanche, séché
Cassava, sweet, tuber, white flesh, dried 		Manihot esculenta 348.0 kcal 1.3g 80.0g 0.5g Détails
Manioc, farine, de manioc blanc
Cassava, flour, from white cassava 		Manihot esculenta 341.0 kcal 1.6g 79.9g 0.7g Détails
Manioc, farine, de manioc blanc fermenté (alibo/elubo/lafun)
Cassava, flour, from fermented white cassava (alibo/elubo/lafun) 		Manihot esculenta 344.0 kcal 1.5g 81.2g 0.6g Détails
Manioc, farine, de manioc blanc fermenté (foufou sec)
Cassava, flour, from fermented white cassava (dry fufu) 		Manihot esculenta 346.0 kcal 2.1g 80.9g 0.7g Détails
Manioc, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Cassava, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Manihot esculenta 99.0 kcal 8.0g 9.7g 1.2g Détails
Manioc, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Cassava, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Manihot esculenta 95.0 kcal 7.7g 9.3g 1.2g Détails
Manioc, feuilles, fraîches, crues
Cassava, leaves, fresh, raw 		Manihot esculenta 93.0 kcal 7.6g 9.1g 1.1g Détails
Manioc, pâte fermentée de farine blanche de manioc (foufou humide)
Cassava, fermented paste from white cassava flour (wet fufu) 		Manihot esculenta 165.0 kcal 1.0g 38.7g 0.4g Détails
Manioc, rapé, de manioc blanc fermenté, grillé sans huile (gari blanc)
Cassava, grated, from fermented white cassava, toasted without oil (white gari) 		Manihot esculenta 351.0 kcal 1.2g 82.9g 0.5g Détails
Manioc, tubercule, chair blanche, bouilli (ingrédient de recette)
Cassava, tuber, white flesh, boiled (as part of a recipe) 		Manihot esculenta 121.0 kcal 1.1g 27.0g 0.3g Détails
Manioc, tubercule, chair blanche, bouilli (sans sel), égoutté
Cassava, tuber, white flesh, boiled (without salt), drained 		Manihot esculenta 121.0 kcal 1.1g 27.0g 0.3g Détails
Manioc, tubercule, chair blanche, cru
Cassava, tuber, white flesh, raw 		Manihot esculenta 142.0 kcal 1.3g 31.6g 0.3g Détails
Manioc, tubercule, chair blanche, séché
Cassava, tuber, white flesh, dried 		Manihot esculenta 344.0 kcal 1.7g 79.3g 0.9g Détails
Manioc, tubercule, chair jaune, bouilli (ingrédient de recette)
Cassava, tuber, yellow flesh, boiled (as part of a recipe) 		Manihot esculenta 66.0 kcal 0.6g 14.2g 0.1g Détails
Manioc, tubercule, chair jaune, bouilli (sans sel), égoutté
Cassava, tuber, yellow flesh, boiled (without salt), drained 		Manihot esculenta 66.0 kcal 0.6g 14.2g 0.1g Détails
Manioc, tubercule, chair jaune, cru
Cassava, tuber, yellow flesh, raw 		Manihot esculenta 77.0 kcal 0.7g 16.6g 0.2g Détails
maquereau braisé
Mackerel, roasted 		aucun 187.6 kcal 29.8g 0.0g 7.6g Détails
Maquereau, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Mackerel, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Scomberomorus spp. 171.4 kcal 28.0g 0.0g 6.6g Détails
Maquereau, filet, cru
Mackerel, fillet, raw 		Scomberomorus spp. 120.0 kcal 19.6g 0.0g 4.6g Détails
Maquereau, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Mackerel, fillet, steamed (without salt) 		Scomberomorus spp. 171.4 kcal 28.0g 0.0g 6.6g Détails
Maquereau, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Mackerel, fillet, grilled (without salt or fat) 		Scomberomorus spp. 150.2 kcal 24.5g 0.0g 5.8g Détails
Margarine, enrichie en vitamine A
Margarine, fortified with vitamin A 		aucun 728.0 kcal 0.4g 0.8g 80.4g Détails
Margarine, enrichie en vitamines A et D (Nigéria)
Margarine, fortified with vitamin A and D (Nigeria) 		aucun 728.0 kcal 0.4g 0.8g 80.4g Détails
Melon, cantaloup, chair orange, cru
Melon, cantaloupe, orange flesh, raw 		Cucumis melo 38.0 kcal 0.8g 8.0g 0.1g Détails
Melon, miellat, chair vert pâle, cru
Melon, honeydew, pale green flesh, raw 		Cucumis melo 43.0 kcal 0.7g 9.0g 0.2g Détails
Menthe, feuilles, crues
Mint, leaves, raw 		Mentha spp. 46.0 kcal 4.7g 2.3g 0.7g Détails
Mérou blanc, filet, bouilli (ingrédient de recette)
White grouper, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Epinephelus spp. 115.7 kcal 23.3g 0.0g 2.5g Détails
Mérou blanc, filet, cru
White grouper, fillet, raw 		Epinephelus spp. 96.0 kcal 19.4g 0.0g 2.1g Détails
Mérou blanc, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
White grouper, fillet, steamed (without salt) 		Epinephelus spp. 115.7 kcal 23.3g 0.0g 2.5g Détails
Mérou blanc, filet, grillé (sans sel ni graisse)
White grouper, fillet, grilled (without salt or fat) 		Epinephelus spp. 139.0 kcal 28.0g 0.0g 3.0g Détails
Miel
Honey 		aucun 326.0 kcal 0.4g 81.0g 0.0g Détails
Mil à chandelle, décortiqué, bouilli (ingrédient de recette)
Pearl millet, decorticated, boiled (as part of a recipe) 		Pennisetum glaucum 154.0 kcal 3.5g 29.5g 2.0g Détails
Mil à chandelle, décortiqué, bouilli (sans sel), égoutté
Pearl millet, decorticated, boiled (without salt), drained 		Pennisetum glaucum 154.0 kcal 3.5g 29.5g 2.0g Détails
Mil à chandelle, décortiqué, cru
Pearl millet, decorticated, raw 		Pennisetum glaucum 370.0 kcal 8.3g 70.8g 4.8g Détails
Mil à chandelle, farine (sans son)
Pearl millet, flour (bran removed) 		Pennisetum glaucum 367.0 kcal 7.3g 75.0g 3.2g Détails
Mil à chandelle, grain entier (avec son), cru
Pearl millet, whole grains (with bran), raw 		Pennisetum glaucum 365.0 kcal 9.3g 64.2g 5.9g Détails
Mil à chandelle, grain entier, bouilli (ingrédient de recette)
Pearl millet, whole grains, boiled (as part of a recipe) 		Pennisetum glaucum 152.0 kcal 3.9g 26.8g 2.5g Détails
Mil à chandelle, grain entier, bouilli (sans sel), égoutté
Pearl millet, whole grains, boiled (without salt), drained 		Pennisetum glaucum 152.0 kcal 3.9g 26.8g 2.5g Détails
Mil, bouillie, fermentée (hausa koko/ben saalga), pure, de mil complet, cuite
Millet porridge, fermented (hausa koko/ben saalga), from whole millet grains only, cooked 		Pennisetum glaucum 69.0 kcal 0.9g 8.9g 0.8g Détails
Mil, pâte (tchobal/fura), pure, de mil décortiqué, cuite
Millet dough (tchobal/fura), from decorticated millet only, cooked 		Pennisetum glaucum 175.0 kcal 3.8g 33.2g 2.3g Détails
Mil, pâte (tô), pure, de mil complet, cuite
Millet dough (tô), from whole millet only, cooked 		Pennisetum glaucum 93.0 kcal 1.8g 16.7g 1.5g Détails
miondo
Miondo 		aucun 25.4 kcal 1.1g 4.9g 0.2g Détails
Mola carplet, petit poisson entier, vidé et écaillé, bouilli (ingrédient de recette)
Mola carplet, small whole fish, viscera, fins and scales removed, boiled (as part of a recipe) 		Amblypharyngodon mola 126.7 kcal 19.3g 0.0g 5.5g Détails
Mola carplet, petit poisson entier, vidé et écaillé, cru
Mola carplet, small whole fish, viscera, fins and scales removed, raw 		Amblypharyngodon mola 105.0 kcal 16.0g 0.0g 4.6g Détails
Mola carplet, petit poisson entier, vidé et écaillé, cuit à la vapeur (sans sel)
Mola carplet, small whole fish, viscera, fins and scales removed, steamed (without salt) 		Amblypharyngodon mola 126.7 kcal 19.3g 0.0g 5.5g Détails
Mola carplet, petit poisson entier, vidé et écaillé, grillé (sans sel ni graisse)
Mola carplet, small whole fish, viscera, fins and scales removed, grilled (without salt or fat) 		Amblypharyngodon mola 152.2 kcal 23.2g 0.0g 6.6g Détails
Mombin/prune, fruit, cru
Mombin/hog-plum, fruit, raw 		Spondias mombin 63.0 kcal 1.6g 12.6g 0.3g Détails
Moringa (ben oléifère), feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Moringa (drumstick), leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Moringa oleifera 86.0 kcal 8.9g 4.8g 1.5g Détails
Moringa (ben oléifère), feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Moringa (drumstick), leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Moringa oleifera 82.0 kcal 8.5g 4.6g 1.5g Détails
Moringa (ben oléifère), feuilles, fraîches, crues
Moringa (drumstick), leaves, fresh, raw 		Moringa oleifera 81.0 kcal 8.4g 4.5g 1.4g Détails
Mormiridé, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Mormyrid, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Mormyrus spp. 102.0 kcal 21.9g 0.0g 1.6g Détails
Mormiridé, filet, cru
Mormyrid, fillet, raw 		Mormyrus spp. 84.0 kcal 18.2g 0.0g 1.3g Détails
Mormiridé, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Mormyrid, fillet, steamed (without salt) 		Mormyrus spp. 102.0 kcal 21.9g 0.0g 1.6g Détails
Mormiridé, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Mormyrid, fillet, grilled (without salt or fat) 		Mormyrus spp. 122.3 kcal 26.3g 0.0g 1.9g Détails
Morue de l’Atlantique Nord-Est, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Atlantic cod (Northeast Atlantic), fillet, boiled (as part of a recipe) 		Gadus morhua 98.0 kcal 22.7g 0.0g 0.8g Détails
Morue de l’Atlantique Nord-Est, filet, cru
Atlantic cod (Northeast Atlantic), fillet, raw 		Gadus morhua 80.0 kcal 18.6g 0.0g 0.6g Détails
Morue de l’Atlantique Nord-Est, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Atlantic cod (Northeast Atlantic), fillet, steamed (without salt) 		Gadus morhua 98.0 kcal 22.7g 0.0g 0.8g Détails
Morue de l’Atlantique Nord-Est, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Atlantic cod (Northeast Atlantic), fillet, grilled (without salt or fat) 		Gadus morhua 106.4 kcal 24.8g 0.0g 0.8g Détails
Moutarde, en poudre
Mustard, powder 		Brassica nigra 518.0 kcal 26.1g 15.9g 36.2g Détails
Moutarde, préparée, jaune
Mustard, prepared, yellow 		aucun 60.0 kcal 3.7g 1.8g 3.3g Détails
Mulet, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Mullet, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Mugil cephalus 113.2 kcal 24.7g 0.0g 1.6g Détails
Mulet, filet, cru
Mullet, fillet, raw 		Mugil cephalus 94.0 kcal 20.5g 0.0g 1.3g Détails
Mulet, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Mullet, fillet, steamed (without salt) 		Mugil cephalus 113.2 kcal 24.7g 0.0g 1.6g Détails
Mulet, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Mullet, fillet, grilled (without salt or fat) 		Mugil cephalus 135.9 kcal 29.7g 0.0g 1.9g Détails
Navet, bouilli (ingrédient de recette)
Turnip, boiled (as part of a recipe) 		Brassica rapa 31.0 kcal 1.1g 4.8g 0.2g Détails
Navet, bouilli (sans sel), égoutté
Turnip, boiled (without salt), drained 		Brassica rapa 31.0 kcal 1.1g 4.8g 0.2g Détails
Navet, cru
Turnip, raw 		Brassica rapa 28.0 kcal 1.0g 4.4g 0.2g Détails
ndolé (feuilles de vernonia sp. Avec arachides fraiches)
vernonia spp. Leaves with fresh groundnut 		Vernonia sp. 176.8 kcal 6.3g 6.9g 13.8g Détails
ndomba poisson
Fish Ndomba 		Scomberomorus spp. 156.3 kcal 19.2g 0.0g 8.8g Détails
Nectar de mangue, en conserve
Nectar, mango, canned 		aucun 53.0 kcal 0.1g 12.8g 0.1g Détails
Néré, farine du fruit
African locust bean, flour from fruit 		Parkia biglobosa 299.0 kcal 4.6g 52.2g 1.3g Détails
Néré, fermenté (soumbala)
African locust bean, fermented (soumbala) 		Parkia biglobosa 375.0 kcal 33.1g 18.4g 15.6g Détails
Néré, fruit, cru
African locust bean, fruit, raw 		Parkia biglobosa 285.0 kcal 3.3g 49.8g 1.8g Détails
Néré, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
African locust bean, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Parkia biglobosa 98.0 kcal 7.0g 9.2g 3.3g Détails
Néré, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
African locust bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Parkia biglobosa 155.0 kcal 11.1g 14.5g 5.3g Détails
Néré, sec, cru
African locust bean, dry, raw 		Parkia biglobosa 406.0 kcal 29.0g 37.8g 13.8g Détails
Néré, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
African locust bean, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Parkia biglobosa 127.0 kcal 9.1g 11.8g 4.3g Détails
Néré, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
African locust bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Parkia biglobosa 176.0 kcal 12.6g 16.4g 6.0g Détails
niébé avec couscous de mil à chandelle
cowpeas with pearl millet couscous 		aucun 177.0 kcal 7.2g 28.0g 3.1g Détails
niébé et fonio, bouilli
cowpeas and fonio, boiled 		aucun 207.0 kcal 8.2g 28.6g 5.7g Détails
niébé et légumes, bouilli
cowpeas and vegetables, boiled 		aucun 177.0 kcal 7.2g 16.7g 8.2g Détails
niébé et maïs blanc dégermé, bouilli
cowpeas and degermed white maize, boiled 		aucun 139.0 kcal 6.5g 25.2g 0.5g Détails
Niébé et riz, bouillis (Burkina Faso)
Cowpeas and rice, boiled (Burkina Faso) 		aucun 125.0 kcal 6.2g 22.5g 0.4g Détails
Niébé, blanc, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, white, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 75.0 kcal 5.2g 11.4g 0.4g Détails
Niébé, blanc, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Cowpea, white, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna unguiculata 124.0 kcal 8.6g 18.8g 0.7g Détails
Niébé, blanc, sec, cru
Cowpea, white, dry, raw 		Vigna unguiculata 331.0 kcal 23.0g 50.3g 1.8g Détails
Niébé, blanc, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, white, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 75.0 kcal 5.2g 11.4g 0.4g Détails
Niébé, blanc, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Cowpea, white, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna unguiculata 124.0 kcal 8.6g 18.8g 0.7g Détails
Niébé, brun, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, brown, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 74.0 kcal 5.3g 10.7g 0.4g Détails
Niébé, brun, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Cowpea, brown, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna unguiculata 122.0 kcal 8.9g 17.6g 0.7g Détails
Niébé, brun, sec, cru
Cowpea, brown, dry, raw 		Vigna unguiculata 326.0 kcal 23.6g 47.1g 1.9g Détails
Niébé, brun, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, brown, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 74.0 kcal 5.3g 10.7g 0.4g Détails
Niébé, brun, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Cowpea, brown, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna unguiculata 122.0 kcal 8.9g 17.6g 0.7g Détails
Niébé, décortiqué, cru
Cowpea, dehulled, raw 		Vigna unguiculata 334.0 kcal 23.1g 50.6g 1.4g Détails
Niébé, décortiqué, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, dehulled, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 76.0 kcal 5.2g 11.5g 0.3g Détails
Niébé, décortiqué, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Cowpea, dehulled, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna unguiculata 125.0 kcal 8.6g 19.0g 0.5g Détails
Niébé, décortiqué, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, dehulled, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 76.0 kcal 5.2g 11.5g 0.3g Détails
Niébé, décortiqué, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Cowpea, dehulled, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna unguiculata 125.0 kcal 8.6g 19.0g 0.5g Détails
Niébé, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Cowpea, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Vigna unguiculata 39.0 kcal 4.6g 1.8g 0.3g Détails
Niébé, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Cowpea, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Vigna unguiculata 37.0 kcal 4.5g 1.8g 0.3g Détails
Niébé, feuilles, fraîches, crues
Cowpea, leaves, fresh, raw 		Vigna unguiculata 37.0 kcal 4.4g 1.7g 0.3g Détails
Niébé, feuilles, séchées
Cowpea, leaves, dried 		Vigna unguiculata 262.0 kcal 24.4g 19.9g 1.8g Détails
Niébé, noir, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, black, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 68.0 kcal 4.9g 8.9g 0.4g Détails
Niébé, noir, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Cowpea, black, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna unguiculata 113.0 kcal 8.2g 14.8g 0.6g Détails
Niébé, noir, sec, cru
Cowpea, black, dry, raw 		Vigna unguiculata 301.0 kcal 20.5g 40.8g 1.6g Détails
Niébé, noir, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, black, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 68.0 kcal 4.9g 8.9g 0.4g Détails
Niébé, noir, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Cowpea, black, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna unguiculata 113.0 kcal 8.2g 14.8g 0.6g Détails
Niébé, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 73.0 kcal 5.1g 11.1g 0.3g Détails
Niébé, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Cowpea, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna unguiculata 122.0 kcal 8.5g 18.3g 0.5g Détails
Niébé, sec, cru
Cowpea, dry, raw 		Vigna unguiculata 325.0 kcal 22.6g 49.0g 1.5g Détails
Niébé, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Cowpea, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Vigna unguiculata 73.0 kcal 5.1g 11.1g 0.3g Détails
Niébé, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Cowpea, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna unguiculata 122.0 kcal 8.5g 18.3g 0.5g Détails
njama-njama pistache
Nightshade leaves sauce with Egussi 		Solanum nigrum 193.0 kcal 9.8g 14.4g 10.7g Détails
njama-njama sauté
sauteed Nightshade leaves 		Solanum nigrum 130.3 kcal 4.5g 12.4g 7.0g Détails
nkwi
Nkwi 		Triumfetta pentandra  216.7 kcal 34.5g 14.5g 2.3g Détails
Noix de cajou, crue
Cashew nut, raw 		Anacardium occidentale 591.0 kcal 16.1g 27.8g 45.4g Détails
noix de coco
coconut 		Cocos nucifera 371.3 kcal 3.6g 6.2g 36.9g Détails
Noix de coco, amande, mûre, fraîche, crue
Coconut, mature kernel, fresh, raw 		Cocos nucifera 383.0 kcal 3.3g 5.0g 36.8g Détails
Noix de coco, amande, non mûre, fraîche, crue
Coconut, immature kernel, fresh, raw 		Cocos nucifera 147.0 kcal 1.5g 6.1g 12.2g Détails
Noix de coco, amande, séchée, crue
Coconut, kernel, dried, raw 		Cocos nucifera 579.0 kcal 7.3g 14.2g 51.3g Détails
Noix de coco, lait, frais ou en conserve
Coconut milk, fresh or canned 		Cocos nucifera 201.0 kcal 0.1g 3.9g 20.3g Détails
Noix de cola, fraîche, crue
Cola nut, fresh, raw 		Cola nitida 135.0 kcal 2.8g 20.2g 1.0g Détails
Noix de cola, séchée, crue
Cola nut, dried, raw 		Cola nitida 282.0 kcal 7.0g 40.9g 2.1g Détails
Noix de karité, crue
Shea, fruit, raw 		Vitellaria paradoxa 101.0 kcal 1.5g 19.8g 0.9g Détails
Noix de muscade calebasse, graine, séchée
Calabash nutmeg, seed, dried 		Monodora myristica 352.0 kcal 9.7g 47.0g 9.9g Détails
Noix de palme (amande), décortiquée, crue
Oil palm, nut (kernel), shelled, raw 		Elaeis guineensis 558.0 kcal 6.2g 28.1g 45.8g Détails
noix de palme en sauce avec poudre de gombo, poisson et légumes
oil palm fruit sauce with okra powder, fish and vegetables 		aucun 96.0 kcal 2.7g 2.8g 8.0g Détails
Noix de palme, crue
Oil palm, fruit, raw 		Elaeis guineensis 540.0 kcal 1.9g 12.9g 52.6g Détails
Noix dika, amande, séchée, crue
Dikanut, kernel, dried, raw 		Irvingia gabonensis 650.0 kcal 7.6g 5.5g 62.6g Détails
Nouilles instantanées (Indomie), de farine de blé, préalablement frites et séchées, sans aromatisants, bouillies et égouttées
Instant noodles (Indomie), made from wheat flour, previously fried and dried, without flavouring, boiled and drained 		aucun 200.0 kcal 5.6g 25.3g 8.3g Détails
Nouilles instantanées (Indomie), de farine de blé, préalablement frites et séchées, sans aromatisants, non préparées
Instant noodles (Indomie), made from wheat flour, previously fried and dried, without flavouring, unprepared 		aucun 457.0 kcal 12.7g 57.7g 18.8g Détails
œuf bouilli
egg, boiled 		aucun 138.7 kcal 12.6g 0.7g 9.5g Détails
Œuf, caille, bouilli (sans sel)
Egg, quail, boiled (without salt) 		Coturnix japonica 180.3 kcal 15.6g 2.7g 11.9g Détails
Œuf, caille, cru
Egg, quail, raw 		Coturnix japonica 180.0 kcal 15.6g 2.7g 11.9g Détails
Œuf, canne, bouilli (sans sel)
Egg, duck, boiled (without salt) 		Anas platyrhynchos 179.2 kcal 11.8g 2.4g 13.6g Détails
Œuf, canne, cru
Egg, duck, raw 		Anas platyrhynchos 179.0 kcal 11.8g 2.4g 13.6g Détails
Œuf, dinde, bouilli (sans sel)
Egg, turkey, boiled (without salt) 		Meleagris gallopavo 183.4 kcal 11.5g 5.1g 13.0g Détails
Œuf, dinde, cru
Egg, turkey, raw 		Meleagris gallopavo 184.0 kcal 11.5g 5.1g 13.0g Détails
Œuf, pintade, bouilli (sans sel)
Egg, guinea fowl, boiled (without salt) 		Numida meleagris 184.6 kcal 12.9g 2.2g 13.8g Détails
Œuf, pintade, cru
Egg, guinea fowl, raw 		Numida meleagris 184.0 kcal 12.9g 2.2g 13.8g Détails
Œuf, poule, bouilli (sans sel)
Egg, chicken, boiled (without salt) 		Gallus gallus domesticus 150.2 kcal 13.5g 0.2g 10.6g Détails
Œuf, poule, cru
Egg, chicken, raw 		Gallus gallus domesticus 150.0 kcal 13.5g 0.2g 10.6g Détails
Œuf, poule, frit dans l’huile
Egg, chicken, fried in oil 		Gallus gallus domesticus 197.0 kcal 13.6g 2.0g 14.9g Détails
Œuf, poule, race locale, bouilli (sans sel)
Egg, chicken, local breed, boiled (without salt) 		Gallus gallus 147.6 kcal 12.7g 0.8g 10.4g Détails
Œuf, poule, race locale, cru
Egg, chicken, local breed, raw 		Gallus gallus domesticus 148.0 kcal 12.7g 0.8g 10.4g Détails
Oignon, frais, bouilli (ingrédient de recette)
Onion, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Allium cepa 46.0 kcal 1.4g 8.7g 0.1g Détails
Oignon, frais, bouilli (sans sel), égoutté
Onion, fresh, boiled (without salt), drained 		Allium cepa 46.0 kcal 1.4g 8.7g 0.1g Détails
Oignon, frais, cru
Onion, fresh, raw 		Allium cepa 37.0 kcal 1.1g 7.1g 0.1g Détails
Oignon, séché
Onion, dried 		Allium cepa 354.0 kcal 9.6g 71.1g 1.1g Détails
okok
Gnetum leaves sauces with roasted groundnuts 		gnetum africanum 23.4 kcal 2.8g 1.7g 0.6g Détails
omelette
omelette 		aucun 150.1 kcal 10.6g 0.6g 11.7g Détails
Omelette, d’œufs de poule
Omelette, from chicken egg 		aucun 150.0 kcal 10.6g 0.6g 11.7g Détails
orange
orange 		Citrus sinensis 41.0 kcal 0.7g 8.9g 0.3g Détails
Orange, crue
Orange, raw 		Citrus aurantium 44.0 kcal 0.7g 8.7g 0.4g Détails
Oseille de Guinée, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Hibiscus, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Hibiscus sabdariffa 42.0 kcal 2.9g 4.8g 0.3g Détails
Oseille de Guinée, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Hibiscus, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Hibiscus sabdariffa 41.0 kcal 2.8g 4.6g 0.3g Détails
Oseille de Guinée, feuilles, fraîches, crues
Hibiscus, leaves, fresh, raw 		Hibiscus sabdariffa 40.0 kcal 2.7g 4.5g 0.3g Détails
Ovaltine en poudre, enrichie
Ovaltine powder, fortified 		aucun 375.0 kcal 7.3g 80.1g 1.9g Détails
Ovaltine, boisson au lait écrémé, sans sucre, enrichie
Ovaltine beverage with skimmed milk, without sugar, fortified 		aucun 75.0 kcal 3.9g 13.0g 0.7g Détails
Ovaltine, boisson au lait entier, sans sucre, enrichie
Ovaltine beverage with whole milk, without sugar, fortified 		aucun 108.0 kcal 3.6g 13.4g 4.4g Détails
Ovaltine, boisson au lait partiellement écrémé, sans sucre, enrichie
Ovaltine beverage with reduced fat milk, without sugar, fortified 		aucun 84.0 kcal 3.9g 12.9g 1.8g Détails
pain
bread 		aucun 243.4 kcal 8.4g 48.4g 1.8g Détails
Pain, blé, blanc à griller, non enrichi
Bread, wheat, white for toasting, unfortified 		aucun 246.0 kcal 8.8g 46.4g 2.2g Détails
Pain, blé, blanc, non enrichi
Bread, wheat, white, unfortified 		aucun 249.0 kcal 7.5g 50.5g 1.3g Détails
Pain, blé, complet, non enrichi
Bread, wheat, wholemeal, unfortified 		aucun 232.0 kcal 11.1g 37.6g 2.8g Détails
Pain/petit pain, blanc, non enrichi
Bread/rolls, white, unfortified 		aucun 271.0 kcal 9.5g 51.0g 2.7g Détails
Palourde vénus, chair, bouillie (ingrédient de recette)
Venus clams, flesh, boiled (as part of a recipe) 		Family: Veneridae 97.5 kcal 14.6g 5.5g 1.9g Détails
Palourde vénus, chair, crue
Venus clams, flesh, raw 		Family: Veneridae 61.0 kcal 9.2g 3.5g 1.2g Détails
Palourde vénus, chair, cuite à la vapeur (sans sel)
Venus clams, flesh, steamed (without salt) 		Family: Veneridae 97.5 kcal 14.6g 5.5g 1.9g Détails
pamplemousse
Grapefruit 		Citrus paradisi 30.9 kcal 0.7g 6.8g 0.1g Détails
Pamplemousse, blanc, cru
Grapefruit, white, raw 		Citrus × paradisi 32.0 kcal 0.7g 6.2g 0.1g Détails
pangolin
pangolin 		Pholidota 329.8 kcal 66.7g 0.0g 7.0g Détails
papaye
papaya 		Carica papaya 32.0 kcal 0.5g 7.3g 0.1g Détails
Papaye, fruit, mûr, cru
Papaya, fruit, ripe, raw 		Carica papaya 59.0 kcal 0.4g 13.0g 0.1g Détails
pastèque
watermelon 		Citrullus lanatus 28.6 kcal 0.5g 6.2g 0.2g Détails
Pastèque, fruit, cru
Watermelon, fruit, raw 		Citrullus lanatus 25.0 kcal 0.5g 5.0g 0.1g Détails
patate douce
sweet potato 		Solanum tuberosum 108.7 kcal 1.5g 25.3g 0.2g Détails
Patate douce, chair claire (blanche/crème/jaune pâle), bouillie (ingrédient de recette)
Sweet potato, pale flesh (white/cream/pale yellow), boiled (as part of a recipe) 		Ipomoea batatas 96.0 kcal 1.5g 20.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair claire (blanche/crème/jaune pâle), bouillie (sans sel), égouttée
Sweet potato, pale flesh (white/cream/pale yellow), boiled (without salt), drained 		Ipomoea batatas 96.0 kcal 1.5g 20.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair claire (blanche/crème/jaune pâle), crue
Sweet potato, pale flesh (white/cream/pale yellow), raw 		Ipomoea batatas 96.0 kcal 1.5g 20.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair jaune foncé, bouillie (ingrédient de recette)
Sweet potato, deep yellow flesh, boiled (as part of a recipe) 		Ipomoea spp. 116.0 kcal 1.6g 25.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair jaune foncé, bouillie (sans sel), égouttée
Sweet potato, deep yellow flesh, boiled (without salt), drained 		Ipomoea spp. 116.0 kcal 1.6g 25.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair jaune foncé, crue
Sweet potato, deep yellow flesh, raw 		Ipomoea spp. 116.0 kcal 1.6g 25.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair jaune, bouillie (ingrédient de recette)
Sweet potato, yellow flesh, boiled (as part of a recipe) 		Ipomoea batatas 116.0 kcal 1.5g 25.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair jaune, bouillie (sans sel), égouttée
Sweet potato, yellow flesh, boiled (without salt), drained 		Ipomoea batatas 116.0 kcal 1.5g 25.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair jaune, crue
Sweet potato, yellow flesh, raw 		Ipomoea batatas 116.0 kcal 1.5g 25.5g 0.2g Détails
Patate douce, chair orange, bouillie (ingrédient de recette)
Sweet potato, orange flesh, boiled (as part of a recipe) 		Ipomoea batatas 91.0 kcal 1.0g 19.8g 0.2g Détails
Patate douce, chair orange, bouillie (sans sel), égouttée
Sweet potato, orange flesh, boiled (without salt), drained 		Ipomoea batatas 91.0 kcal 1.0g 19.8g 0.2g Détails
Patate douce, chair orange, crue
Sweet potato, orange flesh, raw 		Ipomoea batatas 91.0 kcal 1.0g 19.8g 0.2g Détails
Patate douce, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Sweet potato, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Ipomoea batatas 54.0 kcal 4.9g 5.2g 0.2g Détails
Patate douce, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Sweet potato, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Ipomoea batatas 53.0 kcal 4.8g 5.1g 0.2g Détails
Patate douce, feuilles, fraîches, crues
Sweet potato, leaves, fresh, raw 		Ipomoea batatas 50.0 kcal 4.6g 4.9g 0.2g Détails
Patate douce, frite dans de l’huile végétale non enrichie
Sweet potato, deep fried in unfortified vegetable oil 		Ipomoea batatas 324.0 kcal 3.1g 52.6g 9.9g Détails
Pâte de baobab sucrée (Burkina Faso)
Sweet baobab paste (Burkina Faso) 		aucun 95.0 kcal 0.4g 22.4g 0.1g Détails
pâte de niebé décortiqué et potasse, cuite à la vapeur
steamed paste of dehulled cowpea and potash 		aucun 146.0 kcal 10.1g 22.2g 0.6g Détails
pâte de niebé non décortiqué et potasse, cuite à la vapeur
steamed paste of non-dehulled cowpea and potash 		aucun 108.0 kcal 7.7g 16.0g 0.6g Détails
pâte frite de niébé et gombo en poudre, avec œuf et oignon
fried paste of cowpea and okra powder with egg and onion 		aucun 186.0 kcal 10.1g 16.1g 8.0g Détails
Perche du Nil, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Perch, Nile, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Lates niloticus 111.4 kcal 24.7g 0.0g 1.4g Détails
Perche du Nil, filet, cru
Perch, Nile, fillet, raw 		Lates niloticus 93.0 kcal 20.5g 0.0g 1.2g Détails
Perche du Nil, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Perch, Nile, fillet, steamed (without salt) 		Lates niloticus 111.4 kcal 24.7g 0.0g 1.4g Détails
Perche du Nil, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Perch, Nile, fillet, grilled (without salt or fat) 		Lates niloticus 134.1 kcal 29.7g 0.0g 1.7g Détails
Persil, frais, cru
Parsley, fresh, raw 		Pe0oselinum crispum 42.0 kcal 3.5g 3.9g 0.3g Détails
Petit cola (amer), graines, frais, cru
Bitter cola, seeds, fresh, raw 		Garcinia kola 183.0 kcal 2.6g 37.3g 2.1g Détails
Petit cola (amer), graines, séché, cru
Bitter cola, seeds, dried, raw 		Garcinia kola 373.0 kcal 5.2g 76.3g 4.4g Détails
Piment de la Jamaïque, moulu
Allspice, ground 		Pimenta dioica 348.0 kcal 6.1g 50.5g 8.7g Détails
Piment rouge, séché
Chilli pepper, dried 		Capsicum spp. 347.0 kcal 15.0g 21.2g 15.5g Détails
Piment, frais, cru
Pepper, chilli, fresh, raw 		Capsicum spp. 47.0 kcal 1.8g 7.5g 0.3g Détails
pistaches (met)
Egussi Pudding 		aucun 39.1 kcal 1.8g 0.8g 3.2g Détails
plantain braisé
Plantain, roasted 		aucun 135.1 kcal 1.2g 32.0g 0.3g Détails
plantain frit
plantain, fried 		aucun 128.8 kcal 1.1g 30.5g 0.3g Détails
plantain frit
Plantain, fried 		aucun 165.1 kcal 1.2g 32.0g 3.6g Détails
plantain mur bouilli
plantain, ripe, boiled 		aucun 128.8 kcal 1.1g 30.5g 0.3g Détails
Plantain pilé avec le haricot
Crushed Plantain with red beans 		aucun 269.2 kcal 10.5g 40.9g 7.1g Détails
Plante-araignée, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Spider plant, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Cleome gynandra 46.0 kcal 5.1g 2.0g 1.0g Détails
Plante-araignée, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Spider plant, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Cleome gynandra 44.0 kcal 4.9g 2.0g 0.9g Détails
Plante-araignée, feuilles, fraîches, crues
Spider plant, leaves, fresh, raw 		Cleome gynandra 44.0 kcal 4.8g 1.9g 0.9g Détails
pois bambara bouilli avec potasse
bambara groundnuts boiled with potash 		aucun 163.0 kcal 9.7g 17.2g 2.9g Détails
Pois bambara, blanc, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Bambara groundnut, white, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna subterranea 167.0 kcal 10.0g 17.9g 3.3g Détails
Pois bambara, blanc, sec, cru
Bambara groundnut, white, dry, raw 		Vigna subterranea 335.0 kcal 20.0g 35.7g 6.5g Détails
Pois bambara, blanc, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Bambara groundnut, white, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna subterranea 167.0 kcal 10.0g 17.9g 3.3g Détails
Pois bambara, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Bambara groundnut, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna subterranea 161.0 kcal 9.8g 16.8g 2.9g Détails
Pois bambara, rouge, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Bambara groundnut, red, not soaked, boiled (without salt), drained 		Vigna subterranea 158.0 kcal 9.2g 15.2g 3.0g Détails
Pois bambara, rouge, sec, cru
Bambara groundnut, red, dry, raw 		Vigna subterranea 317.0 kcal 18.4g 30.4g 6.0g Détails
Pois bambara, rouge, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Bambara groundnut, red, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna subterranea 158.0 kcal 9.2g 15.2g 3.0g Détails
Pois bambara, sec, cru
Bambara groundnut, dry, raw 		Vigna subterranea 323.0 kcal 19.5g 33.6g 5.9g Détails
Pois bambara, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Bambara groundnut, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Vigna subterranea 161.0 kcal 9.8g 16.8g 2.9g Détails
Pois d’Angole, blanc, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, white, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 97.0 kcal 5.2g 13.2g 1.1g Détails
Pois d’Angole, blanc, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Pigeon pea, white, not soaked, boiled (without salt), drained 		Cajanus cajan 135.0 kcal 7.2g 18.4g 1.6g Détails
Pois d’Angole, blanc, sec, cru
Pigeon pea, white, dry, raw 		Cajanus cajan 310.0 kcal 16.6g 42.4g 3.7g Détails
Pois d’Angole, blanc, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, white, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 97.0 kcal 5.2g 13.2g 1.1g Détails
Pois d’Angole, blanc, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Pigeon pea, white, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Cajanus cajan 135.0 kcal 7.2g 18.4g 1.6g Détails
Pois d’Angole, brun, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, brown, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 97.0 kcal 6.5g 13.1g 0.6g Détails
Pois d’Angole, brun, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Pigeon pea, brown, not soaked, boiled (without salt), drained 		Cajanus cajan 134.0 kcal 9.0g 18.2g 0.9g Détails
Pois d’Angole, brun, sec, cru
Pigeon pea, brown, dry, raw 		Cajanus cajan 309.0 kcal 20.6g 41.8g 2.0g Détails
Pois d’Angole, brun, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, brown, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 97.0 kcal 6.5g 13.1g 0.6g Détails
Pois d’Angole, brun, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Pigeon pea, brown, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Cajanus cajan 134.0 kcal 9.0g 18.2g 0.9g Détails
Pois d’Angole, crème, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, cream, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 95.0 kcal 5.8g 13.3g 0.6g Détails
Pois d’Angole, crème, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Pigeon pea, cream, not soaked, boiled (without salt), drained 		Cajanus cajan 132.0 kcal 8.0g 18.6g 0.9g Détails
Pois d’Angole, crème, sec, cru
Pigeon pea, cream, dry, raw 		Cajanus cajan 303.0 kcal 18.4g 42.7g 2.0g Détails
Pois d’Angole, crème, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, cream, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 95.0 kcal 5.8g 13.3g 0.6g Détails
Pois d’Angole, crème, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Pigeon pea, cream, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Cajanus cajan 132.0 kcal 8.0g 18.6g 0.9g Détails
Pois d’Angole, non trempé, bouilli (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, not soaked, boiled (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 97.0 kcal 6.5g 13.0g 0.6g Détails
Pois d’Angole, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Pigeon pea, not soaked, boiled (without salt), drained 		Cajanus cajan 135.0 kcal 9.0g 18.1g 0.9g Détails
Pois d’Angole, sec, cru
Pigeon pea, dry, raw 		Cajanus cajan 310.0 kcal 20.8g 41.6g 2.1g Détails
Pois d’Angole, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), avec liquide de cuisson
Pigeon pea, soaked, boiled in different water (without salt), with cooking liquid 		Cajanus cajan 97.0 kcal 6.5g 13.0g 0.6g Détails
Pois d’Angole, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Pigeon pea, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Cajanus cajan 135.0 kcal 9.0g 18.1g 0.9g Détails
poisson émietté (maquereau)
crumbled fish (mackerel) 		Scomberomorus spp. 177.4 kcal 16.0g 0.0g 12.6g Détails
poisson émietté (sardine)
crumbled fish (sardine) 		Sardinella spp. 164.1 kcal 20.1g 0.0g 9.3g Détails
poisson émietté (thon)
crumbled fish (Tuna) 		Thunnus spp. 116.8 kcal 25.6g 0.0g 1.6g Détails
Poisson-chat d’Afrique du Nord, filet, bouilli (ingrédient de recette)
North African catfish, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Clarias gariepinus 123.8 kcal 21.5g 0.0g 4.2g Détails
Poisson-chat d’Afrique du Nord, filet, cru
North African catfish, fillet, raw 		Clarias gariepinus 103.0 kcal 17.8g 0.0g 3.5g Détails
Poisson-chat d’Afrique du Nord, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
North African catfish, fillet, steamed (without salt) 		Clarias gariepinus 123.8 kcal 21.5g 0.0g 4.2g Détails
Poisson-chat d’Afrique du Nord, filet, grillé (sans sel ni graisse)
North African catfish, fillet, grilled (without salt or fat) 		Clarias gariepinus 149.1 kcal 25.8g 0.0g 5.1g Détails
Poisson-chat, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Catfish, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Synodontis spp. 121.0 kcal 19.9g 0.0g 4.6g Détails
Poisson-chat, filet, cru
Catfish, fillet, raw 		Synodontis spp. 101.0 kcal 16.5g 0.0g 3.8g Détails
Poisson-chat, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Catfish, fillet, steamed (without salt) 		Synodontis spp. 121.0 kcal 19.9g 0.0g 4.6g Détails
Poisson-chat, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Catfish, fillet, grilled (without salt or fat) 		Synodontis spp. 145.5 kcal 24.0g 0.0g 5.5g Détails
Poisson, entier, séché
Fish, whole, dried 		Various species 316.0 kcal 60.4g 0.0g 8.2g Détails
Poivre de Guinée, fruit/graine, séché
Uda (Ethiopian pepper), fruit/seed, dried 		Xylopia aethiopica 361.0 kcal 9.4g 43.9g 10.6g Détails
Poivre, noir
Pepper, black 		Piper nigrum 276.0 kcal 10.1g 36.2g 2.7g Détails
Poivron rouge, frais, bouilli (ingrédient de recette)
Pepper, sweet, red, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Capsicum annuum 56.0 kcal 2.3g 8.1g 0.9g Détails
Poivron rouge, frais, bouilli (sans sel), égoutté
Pepper, sweet, red, fresh, boiled (without salt), drained 		Capsicum annuum 56.0 kcal 2.3g 8.1g 0.9g Détails
Poivron rouge, frais, cru
Pepper, sweet, red, fresh, raw 		Capsicum annuum 48.0 kcal 2.0g 7.1g 0.8g Détails
Poivron vert, frais, bouilli (ingrédient de recette)
Pepper, sweet, green, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Capsicum annuum 39.0 kcal 1.0g 6.4g 0.5g Détails
Poivron vert, frais, bouilli (sans sel), égoutté
Pepper, sweet, green, fresh, boiled (without salt), drained 		Capsicum annuum 39.0 kcal 1.0g 6.4g 0.5g Détails
Poivron vert, frais, cru
Pepper, sweet, green, fresh, raw 		Capsicum annuum 34.0 kcal 0.9g 5.6g 0.4g Détails
Pomme de cajou, fruit, cru
Cashew apple, fruit, raw 		Anacardium occidentale 55.0 kcal 1.0g 10.9g 0.4g Détails
pomme de France
Apple 		Malus domestica 48.4 kcal 0.3g 11.4g 0.2g Détails
Pomme de savon, fruit, crue
Soapberry, fruit, raw 		Lepisanthes senegalensis 110.0 kcal 1.6g 25.5g 0.1g Détails
pomme de terre pilé avec le haricot
Crushed potatoes with red beans 		aucun 252.2 kcal 10.1g 36.6g 7.3g Détails
Pomme de terre, bouillie (ingrédient de recette)
Potato, boiled (as part of a recipe) 		Solanum tuberosum 79.0 kcal 1.5g 17.4g 0.1g Détails
Pomme de terre, bouillie (sans sel), égouttée
Potato, boiled (without salt), drained 		Solanum tuberosum 79.0 kcal 1.5g 17.4g 0.1g Détails
Pomme de terre, crue
Potato, raw 		Solanum tuberosum 79.0 kcal 1.5g 17.4g 0.1g Détails
Pomme-cannelle, fruit, crue
Sweet apple, fruit, raw 		Annona squamosa 93.0 kcal 1.5g 18.8g 0.2g Détails
Pomme-étoile africaine, fruit, cru
African star apple, fruit, raw 		Chrysophyllum albidum 132.0 kcal 3.4g 16.4g 5.2g Détails
Pomme, épluchée, crue
Apple, without skin, raw 		Malus domestica 59.0 kcal 0.2g 13.2g 0.2g Détails
Pomme, non épluchée, crue
Apple, with skin, raw 		Malus domestica 59.0 kcal 0.3g 12.2g 0.4g Détails
Pomme, rouge, non épluchée, crue
Apple, red, with skin, raw 		Malus domestica 62.0 kcal 0.2g 12.7g 0.6g Détails
Pomme, verte, non épluchée, crue
Apple, green, with skin, raw 		Malus domestica 59.0 kcal 0.2g 12.1g 0.5g Détails
Pommes de terre, frites dans l’huile végétale non enrichie
French fries, deep fried in unfortified vegetable oil 		aucun 241.0 kcal 2.6g 30.3g 11.5g Détails
porc braisé
Pork, roasted 		Sus domesticus 519.5 kcal 17.6g 0.0g 49.9g Détails
porc-épic (aulacode)
porcupine (aulacoda) 		Hystrix cristata 329.8 kcal 66.7g 0.0g 7.0g Détails
Potasse, solide
Potash, solid 		aucun 0.0 kcal 0.0g 0.0g 0.0g Détails
poulet (en sauce) ou poulet de chair
Chicken, (with sauce) 		Gallus gallus domesticus 140.6 kcal 31.1g 0.0g 1.8g Détails
poulet braisé
Chicken, roasted 		Gallus gallus domesticus 263.8 kcal 21.4g 0.0g 19.8g Détails
Poulet DG
Stir-fry chicken with Plantain 		aucun 343.3 kcal 22.2g 3.5g 26.7g Détails
poulet mijoté avec légumes
chicken stew with vegetables 		aucun 48.0 kcal 4.9g 2.0g 2.2g Détails
Poulet, abats, bouillis (sans sel), égouttés
Chicken giblets, boiled (without salt), drained 		Gallus gallus domesticus 167.0 kcal 25.9g 1.5g 6.4g Détails
Poulet, abats, crus
Chicken giblets, raw 		Gallus gallus domesticus 134.0 kcal 17.6g 1.0g 6.6g Détails
Poulet, abats, grillés (sans sel ni graisse)
Chicken giblets, grilled (without salt or fat) 		Gallus gallus domesticus 166.0 kcal 25.5g 1.4g 6.5g Détails
Poulet, abats, mijotés (ingrédient de recette)
Chicken giblets, stewed (as part of a recipe) 		Gallus gallus domesticus 194.0 kcal 25.5g 1.4g 9.6g Détails
Poulet, blanc avec la peau, bouilli (sans sel), égoutté
Chicken, light meat with skin, boiled (without salt), drained 		Gallus gallus domesticus 197.0 kcal 26.4g 0.0g 10.2g Détails
Poulet, blanc avec la peau, cru
Chicken, light meat with skin, raw 		Gallus gallus domesticus 165.0 kcal 20.1g 0.0g 9.4g Détails
Poulet, blanc avec la peau, grillé (sans sel ni graisse)
Chicken, light meat with skin, grilled (without salt or fat) 		Gallus gallus domesticus 194.0 kcal 25.8g 0.0g 10.1g Détails
Poulet, blanc avec la peau, mijoté (ingrédient de recette)
Chicken, light meat with skin, stewed (as part of a recipe) 		Gallus gallus domesticus 236.0 kcal 28.7g 0.0g 13.4g Détails
Poulet, blanc sans la peau, bouilli (sans sel), égoutté
Chicken, light meat without skin, boiled (without salt), drained 		Gallus gallus domesticus 153.0 kcal 30.3g 0.0g 3.6g Détails
Poulet, blanc sans la peau, cru
Chicken, light meat without skin, raw 		Gallus gallus domesticus 116.0 kcal 23.0g 0.0g 2.7g Détails
Poulet, blanc sans la peau, grillé (sans sel ni graisse)
Chicken, light meat without skin, grilled (without salt or fat) 		Gallus gallus domesticus 149.0 kcal 29.5g 0.0g 3.5g Détails
Poulet, blanc sans la peau, mijoté (ingrédient de recette)
Chicken, light meat without skin, stewed (as part of a recipe) 		Gallus gallus domesticus 166.0 kcal 32.9g 0.0g 3.9g Détails
Poulet, chair brune avec la peau, bouillie (sans sel), égoutté
Chicken, dark meat with skin, boiled (without salt), drained 		Gallus gallus domesticus 268.0 kcal 22.0g 0.0g 20.0g Détails
Poulet, chair brune avec la peau, crue
Chicken, dark meat with skin, raw 		Gallus gallus domesticus 232.0 kcal 16.7g 0.0g 18.3g Détails
Poulet, chair brune avec la peau, grillée (sans sel ni graisse)
Chicken, dark meat with skin, grilled (without salt or fat) 		Gallus gallus domesticus 264.0 kcal 21.4g 0.0g 19.8g Détails
Poulet, chair brune avec la peau, mijotée (ingrédient de recette)
Chicken, dark meat with skin, stewed (as part of a recipe) 		Gallus gallus domesticus 331.0 kcal 23.8g 0.0g 26.2g Détails
Poulet, chair brune sans la peau, bouillie (sans sel), égoutté
Chicken, dark meat without skin, boiled (without salt), drained 		Gallus gallus domesticus 172.0 kcal 25.5g 0.0g 7.8g Détails
Poulet, chair brune sans la peau, crue
Chicken, dark meat without skin, raw 		Gallus gallus domesticus 146.0 kcal 19.4g 0.0g 7.6g Détails
Poulet, chair brune sans la peau, grillée (sans sel ni graisse)
Chicken, dark meat without skin, grilled (without salt or fat) 		Gallus gallus domesticus 169.0 kcal 24.8g 0.0g 7.8g Détails
Poulet, chair brune sans la peau, mijotée (ingrédient de recette)
Chicken, dark meat without skin, stewed (as part of a recipe) 		Gallus gallus domesticus 209.0 kcal 27.7g 0.0g 10.9g Détails
Prune noire africaine, mûre, crue
African black plum/chocolate berry, ripe, raw 		Vitex doniana 112.0 kcal 0.4g 26.4g 0.2g Détails
ragoût d’igname et légumes
yam and vegetable stew 		aucun 149.0 kcal 1.8g 16.5g 7.6g Détails
ragoût de pommes de terre et légumes
potato and vegetable stew 		aucun 186.0 kcal 1.5g 13.5g 13.7g Détails
Raisins, crus
Grapes, raw 		Vitis vinifera 71.0 kcal 0.6g 16.0g 0.3g Détails
Riz au curry avec poisson et légumes
Rice with fish and vegetable curry (Burkina Faso) 		aucun 173.0 kcal 3.8g 24.8g 6.2g Détails
riz avec poisson et légumes
rice with fish and vegetables 		aucun 157.0 kcal 3.9g 22.0g 5.6g Détails
riz avec poisson, oignon et néré fermenté
rice with fish, onion and fermented African locust beans 		aucun 170.0 kcal 4.1g 22.8g 6.8g Détails
riz blanc
white rice 		Oryza sativa 133.0 kcal 2.6g 30.1g 0.2g Détails
Riz cantonnais avec poisson et vermicelles
Cantonese rice with fish and noodles (Burkina Faso) 		aucun 259.0 kcal 5.5g 31.7g 11.9g Détails
riz sauté
sauteed rice 		aucun 132.0 kcal 1.6g 16.1g 6.8g Détails
Riz, blanc, bouilli (ingrédient de recette)
Rice, white, boiled (as part of a recipe) 		Oryza sativa 115.0 kcal 2.3g 25.5g 0.2g Détails
Riz, blanc, bouilli (sans sel), égoutté
Rice, white, boiled (without salt), drained 		Oryza sativa 115.0 kcal 2.3g 25.5g 0.2g Détails
Riz, blanc, cru
Rice, white, raw 		Oryza sativa 344.0 kcal 7.0g 75.9g 0.6g Détails
Riz, blanc, poli, bouilli (ingrédient de recette)
Rice, white, polished, boiled (as part of a recipe) 		Oryza sativa 118.0 kcal 2.3g 26.4g 0.2g Détails
Riz, blanc, poli, bouilli (sans sel), égoutté
Rice, white, polished, boiled (without salt), drained 		Oryza sativa 118.0 kcal 2.3g 26.4g 0.2g Détails
Riz, blanc, poli, cru
Rice, white, polished, raw 		Oryza sativa 351.0 kcal 6.8g 78.6g 0.6g Détails
Riz, brun, bouilli (ingrédient de recette)
Rice, brown, boiled (as part of a recipe) 		Oryza sativa 138.0 kcal 3.1g 29.1g 0.6g Détails
Riz, brun, bouilli (sans sel), égoutté
Rice, brown, boiled (without salt), drained 		Oryza sativa 138.0 kcal 3.1g 29.1g 0.6g Détails
Riz, brun, cru
Rice, brown, raw 		Oryza sativa 345.0 kcal 7.7g 72.9g 1.6g Détails
Riz, farine, blanche
Rice flour, white 		Oryza sativa 352.0 kcal 6.0g 77.7g 1.4g Détails
Riz, rouge, indigène, blanchi, bouilli (ingrédient de recette)
Rice, red native, milled, boiled (as part of a recipe) 		Oryza glaberrima 117.0 kcal 2.1g 26.4g 0.1g Détails
Riz, rouge, indigène, blanchi, bouilli (sans sel), égoutté
Rice, red native, milled, boiled (without salt), drained 		Oryza glaberrima 117.0 kcal 2.1g 26.4g 0.1g Détails
Riz, rouge, indigène, blanchi, cru
Rice, red native, milled, raw 		Oryza glaberrima 349.0 kcal 6.3g 78.8g 0.3g Détails
Riz, rouge, indigène, décortiqué, bouilli (ingrédient de recette)
Rice, red native, hulled, boiled (as part of a recipe) 		Oryza glaberrima 141.0 kcal 3.0g 29.4g 0.9g Détails
Riz, rouge, indigène, décortiqué, bouilli (sans sel), égoutté
Rice, red native, hulled, boiled (without salt), drained 		Oryza glaberrima 141.0 kcal 3.0g 29.4g 0.9g Détails
Riz, rouge, indigène, décortiqué, cru
Rice, red native, hulled, raw 		Oryza glaberrima 352.0 kcal 7.4g 73.6g 2.2g Détails
Rognon de bœuf, bouilli (sans sel), égoutté
Beef kidney, boiled (without salt), drained 		Bos taurus 156.0 kcal 26.0g 0.1g 5.8g Détails
Rognon de bœuf, cru
Beef kidney, raw 		Bos taurus 98.0 kcal 16.4g 0.0g 3.6g Détails
Rognon de bœuf, grillé (sans sel ni graisse)
Beef kidney, grilled (without salt or fat) 		Bos taurus 154.0 kcal 25.6g 0.1g 5.7g Détails
Rognon de bœuf, mijoté (ingrédient de recette)
Beef kidney, stewed (as part of a recipe) 		Bos taurus 156.0 kcal 26.0g 0.1g 5.8g Détails
safou (ou prune)
Plum 		Dacryodes edulis 317.8 kcal 11.2g 2.1g 29.4g Détails
sanga
Sanga 		aucun 141.3 kcal 8.4g 17.0g 4.4g Détails
Sardine, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Sardine, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Sardinella spp. 127.6 kcal 23.8g 0.0g 3.6g Détails
Sardine, filet, cru
Sardine, fillet, raw 		Sardinella spp. 106.0 kcal 19.8g 0.0g 3.0g Détails
Sardine, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Sardine, fillet, steamed (without salt) 		Sardinella spp. 127.6 kcal 23.8g 0.0g 3.6g Détails
Sardine, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Sardine, fillet, grilled (without salt or fat) 		Sardinella spp. 154.4 kcal 28.7g 0.0g 4.4g Détails
Sardines à l’huile, en conserve, égouttées, avec arêtes
Sardine, canned in oil, drained, with bones 		Sardinella spp. 239.0 kcal 24.8g 0.0g 15.5g Détails
sardines en conserve
Sardine, canned 		Sardinella spp. 220.3 kcal 24.7g 0.0g 13.5g Détails
sauce à l’huile de palme rouge avec poisson et légumes
red palm oil sauce with fish and vegetables 		aucun 127.0 kcal 5.7g 3.8g 9.5g Détails
sauce arachide
Groundnut sauce 		aucun 101.8 kcal 1.8g 1.5g 9.8g Détails
sauce arachide avec gombo
Groundnut sauce with okro 		aucun 129.4 kcal 3.6g 6.1g 10.1g Détails
Sauce au curry avec viande de bœuf et légumes
Curry sauce with beef meat and vegetables 		aucun 110.0 kcal 4.2g 3.8g 8.4g Détails
sauce aubergine avec poisson et légumes
eggplant sauce with fish and vegetables 		aucun 161.0 kcal 4.1g 4.8g 13.3g Détails
sauce aubergine blanche avec agneau et légumes
white eggplant sauce with lamb and vegetables 		aucun 134.0 kcal 4.0g 3.7g 11.0g Détails
sauce avec agneau, tomate et légumes
sauce with lamb, tomato and vegetables 		aucun 188.0 kcal 5.9g 4.4g 15.9g Détails
sauce avec poisson, tomate et néré fermenté (soumbala)
sauce with fish, tomato and fermented African locust beans 		aucun 195.0 kcal 7.2g 4.2g 16.2g Détails
Sauce claire avec poisson, huile de palme rouge et légumes
Clear sauce with fish, red palm oil and vegetables 		aucun 81.0 kcal 5.4g 2.1g 5.4g Détails
Sauce d’arachide aux légumes et poisson
Groundnut sauce with fish and vegetables 		aucun 166.0 kcal 6.6g 5.3g 12.5g Détails
sauce de feuilles d’aubergine sauvage avec poisson et légumes
wild eggplant leaf sauce with fish and vegetables 		aucun 206.0 kcal 4.0g 4.8g 18.5g Détails
sauce de feuilles d’oseille de Guinée avec poisson, néré fermenté (soumbala) et tomates
hibiscus leaf sauce with fish, fermented African locust beans and tomatoes 		aucun 104.0 kcal 3.5g 3.6g 7.9g Détails
sauce de feuilles de baobab
Baoba leaves sauce 		aucun 79.2 kcal 0.2g 4.6g 6.7g Détails
sauce de feuilles de baobab fraîches avec poisson, légumes et néré fermenté (soumbala)
fresh baobab leaf sauce with fish, vegetables and fermented African locust beans 		aucun 60.0 kcal 3.1g 1.9g 4.1g Détails
sauce de feuilles de baobab séchées avec poisson, légumes et néré fermenté (soumbala)
dried baobab leaf sauce with fish, vegetables and fermented African locust beans 		aucun 44.0 kcal 2.8g 1.7g 2.5g Détails
sauce de feuilles de casse fétide fraîches avec légumes, beurre de karité, pâte d’arachide et néré fermenté (soumbala)
fresh sicklepod leaf sauce with vegetables, shea butter, groundnut paste and fermented African locust beans 		aucun 153.0 kcal 4.1g 6.5g 11.6g Détails
sauce de feuilles de corète potagère avec agneau, légumes, néré fermenté et huile de palme rouge
jute mallow leaf sauce with lamb, vegetables, fermented African locust beans and red palm oil 		aucun 85.0 kcal 3.4g 1.6g 7.0g Détails
sauce de feuilles de corète potagère avec poisson, légumes et huile de palme rouge
jute mallow leaf sauce with fish, vegetables and red palm oil 		aucun 75.0 kcal 3.1g 2.5g 5.5g Détails
sauce de feuilles de foléré
Hibiscus leaves sauce 		aucun 157.0 kcal 5.8g 10.7g 10.1g Détails
sauce de feuilles de manioc avec poisson, légumes et huile de palme rouge
cassava leaf sauce with fish, vegetables and red palm oil 		aucun 264.0 kcal 6.4g 4.6g 23.7g Détails
sauce de feuilles de niébé avec poisson, légumes, pâte d’arachide et néré fermenté (soumbala)
cowpea leaf sauce with fish, vegetables, groundnut paste and fermented African locust beans 		aucun 156.0 kcal 7.5g 2.9g 12.2g Détails
sauce de feuilles de patate douce avec poisson, huile de palme rouge et légumes
sweet potato leaf sauce, fish, red palm oil and vegetables 		aucun 156.0 kcal 5.0g 4.3g 12.6g Détails
sauce de feuilles sèches de casse fétide avec légumes, beurre de karité, pâte d’arachide et néré fermenté (soumbala)
dried sicklepod leaf sauce with vegetables, shea butter, groundnut paste and fermented African locust beans 		aucun 228.0 kcal 4.6g 4.9g 20.5g Détails
sauce de feuilles vertes (amaranthe, oseille de Guinée et plante-araignée), riz et poudre d’arachide
sauce from green leaves (amaranth, hibiscus and spider plant), rice and groundnut powder 		aucun 66.0 kcal 3.0g 6.7g 2.6g Détails
sauce de feuilles vertes (amaranthe, tchénébdo et oseille de Guinée), poudre d’arachide, riz et oignon
sauce from green leaves (amaranth, tchénébdo and hibiscus), groundnut powder, rice and onion 		aucun 69.0 kcal 3.2g 6.4g 3.0g Détails
sauce djoumblé (gombo séché) avec bœuf, légumes et huile de palme rouge
dried okra sauce with beef, vegetables and red palm oil 		aucun 144.0 kcal 6.0g 2.4g 11.7g Détails
sauce épinards avec poisson et légumes
spinach sauce with fish and vegetables 		aucun 168.0 kcal 6.7g 3.5g 13.6g Détails
sauce gombo
Okra soup 		aucun 90.0 kcal 1.9g 5.0g 6.9g Détails
sauce gombo frais avec poisson, légumes, huile de palme rouge et néré fermenté (soumbala)
fresh okra sauce with fish, vegetables, red palm oil and fermented African locust beans 		aucun 74.0 kcal 3.4g 2.6g 5.2g Détails
sauce gombo séché avec agneau, légumes et néré fermenté (soumbala)
dried okra sauce with lamb, vegetables and fermented African locust beans 		aucun 145.0 kcal 4.7g 2.2g 12.4g Détails
Sauce intro avec poisson et légumes
Intro sauce with fish and vegetables 		aucun 69.0 kcal 2.8g 2.4g 4.6g Détails
sauce jaune-gombo
yellow soup with okra 		aucun 120.0 kcal 1.9g 5.0g 10.3g Détails
sauce keleng-keleng
Jute malllow sauce 		aucun 109.7 kcal 6.2g 13.5g 3.5g Détails
sauce laalo (ou keleng-keleng du Nord)
laalo sauce 		aucun 168.8 kcal 9.9g 23.2g 4.1g Détails
sauce mbongo
Mbongo sauce 		aucun 135.8 kcal 4.0g 7.5g 10.0g Détails
sauce pistache
Egusi sauce 		aucun 99.1 kcal 1.8g 0.8g 9.9g Détails
sauce pistache-gombo
egusi okra soup 		aucun 129.1 kcal 3.8g 5.7g 10.1g Détails
sauce sésame avec poisson et légumes
sesame sauce with fish and vegetables 		aucun 203.0 kcal 6.3g 3.1g 17.7g Détails
sauce simple de noix de palme avec poisson et légumes
simple oil palm fruit sauce with fish and vegetables 		aucun 199.0 kcal 1.7g 5.1g 18.8g Détails
sauce taspah
taspah soup 		aucun 169.7 kcal 6.2g 13.5g 10.1g Détails
sauce tomate
tomato soup 		aucun 114.2 kcal 1.3g 4.2g 10.2g Détails
Sauce yassa avec agneau, oignon et moutarde
Yassa sauce with lamb, onion and mustard 		aucun 226.0 kcal 4.3g 5.1g 20.5g Détails
saucisse de porc
Pork sausage 		Sus domesticus 227.0 kcal 10.5g 2.6g 19.4g Détails
Saucisse viennoise (bœuf, porc, poulet) en conserve
Sausage, wiener (beef, pork, chicken) canned 		aucun 234.0 kcal 12.4g 1.2g 19.9g Détails
Sauterelle (katydid), crue
Cricket, bush (katydid), raw 		Ruspolia differens 189.0 kcal 13.6g 0.9g 14.3g Détails
Sauterelle, frais, crue
Cricket, fresh, raw 		various species 151.0 kcal 19.0g 0.4g 7.4g Détails
Sauterelle, séchée, crue
Cricket, dried, raw 		various species 435.0 kcal 54.5g 1.5g 21.2g Détails
Sel
Salt 		aucun 0.0 kcal 0.0g 0.0g 0.0g Détails
Sésame, graines complètes, séchées, crues
Sesame seed, whole, dried, raw 		Sesame spp. 601.0 kcal 16.6g 4.9g 54.1g Détails
Sève de palmier, fraiche (0.3% d’alcool)
Sap, palm, fresh (0.3% v/v alcohol) 		aucun 47.0 kcal 0.3g 10.8g 0.0g Détails
Soja, mélange de variétés (Ghana), non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Soya bean, combined varieties (Ghana), not soaked, boiled (without salt), drained 		Glycine max 158.0 kcal 14.3g 5.7g 6.5g Détails
Soja, mélange de variétés (Ghana), trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Soya bean, combined varieties (Ghana), soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Glycine max 158.0 kcal 14.3g 5.7g 6.5g Détails
Soja, mélange de variétés, sec, cru (Ghana)
Soya bean, combined varieties, dry, raw (Ghana) 		Glycine max 385.0 kcal 34.7g 13.8g 15.9g Détails
Soja, non trempé, bouilli (sans sel), égoutté
Soya bean, not soaked, boiled (without salt), drained 		Glycine max 157.0 kcal 12.9g 5.8g 7.0g Détails
Soja, sec, cru
Soya bean, dry, raw 		Glycine max 381.0 kcal 31.3g 14.2g 17.0g Détails
Soja, trempé, bouilli dans différentes eaux (sans sel), égoutté
Soya bean, soaked, boiled in different water (without salt), drained 		Glycine max 157.0 kcal 12.9g 5.8g 7.0g Détails
Soja, variété Anidaso, sec, cru (Ghana), n=1
Soya bean, Anidaso variety, dry, raw (Ghana), n=1 		Glycine max 382.0 kcal 35.9g 12.1g 15.8g Détails
Soja, variété Jenguma, sec, cru (Ghana), n=1
Soya bean, Jenguma variety, dry, raw (Ghana), n=1 		Glycine max 395.0 kcal 31.9g 13.2g 18.6g Détails
Soja, variété Quarshie, sec, cru (Ghana), n=1
Soya bean, Quarshie variety, dry, raw (Ghana), n=1 		Glycine max 379.0 kcal 35.4g 17.9g 13.1g Détails
Soja, variété Salintuya-1, sec, cru (Ghana), n=1
Soya bean, Salintuya-1 variety, dry, raw (Ghana), n=1 		Glycine max 383.0 kcal 35.5g 12.2g 16.1g Détails
Sorgho, farine, dégermé
Sorghum, flour, degermed 		Sorghum bicolor 351.0 kcal 10.4g 71.2g 1.7g Détails
Sorgho, grains entiers, blanc, bouilli (ingrédient de recette)
Sorghum, whole grains, white, boiled (as part of a recipe) 		Sorghum bicolor 144.0 kcal 4.2g 26.0g 1.4g Détails
Sorgho, grains entiers, blanc, bouilli (sans sel), égoutté
Sorghum, whole grains, white, boiled (without salt), drained 		Sorghum bicolor 144.0 kcal 4.2g 26.0g 1.4g Détails
Sorgho, grains entiers, blanc, cru
Sorghum, whole grains, white, raw 		Sorghum bicolor 344.0 kcal 10.1g 62.4g 3.4g Détails
Sorgho, grains entiers, bouilli (ingrédient de recette)
Sorghum, whole grains, boiled (as part of a recipe) 		Sorghum bicolor 144.0 kcal 4.8g 25.5g 1.5g Détails
Sorgho, grains entiers, bouilli (sans sel), égoutté
Sorghum, whole grains, boiled (without salt), drained 		Sorghum bicolor 144.0 kcal 4.8g 25.5g 1.5g Détails
Sorgho, grains entiers, cru
Sorghum, whole grains, raw 		Sorghum bicolor 345.0 kcal 11.5g 61.1g 3.5g Détails
Sorgho, grains entiers, rouge, bouilli (ingrédient de recette)
Sorghum, whole grains, red, boiled (as part of a recipe) 		Sorghum bicolor 143.0 kcal 4.2g 25.8g 1.5g Détails
Sorgho, grains entiers, rouge, bouilli (sans sel), égoutté
Sorghum, whole grains, red, boiled (without salt), drained 		Sorghum bicolor 143.0 kcal 4.2g 25.8g 1.5g Détails
Sorgho, grains entiers, rouge, cru
Sorghum, whole grains, red, raw 		Sorghum bicolor 344.0 kcal 10.1g 61.9g 3.6g Détails
Souchet comestible (« noix tigrée »), tubercule, bouilli (ingrédient de recette)
Tiger nut, tuber, boiled (as part of a recipe) 		Colocasia esculenta 362.0 kcal 4.6g 33.8g 21.2g Détails
Souchet comestible (« noix tigrée »), tubercule, bouilli (sans sel), égoutté
Tiger nut, tuber, boiled (without salt), drained 		Colocasia esculenta 362.0 kcal 4.6g 33.8g 21.2g Détails
Souchet comestible (« noix tigrée »), tubercule, cru
Tiger nut, tuber, raw 		Colocasia esculenta 344.0 kcal 4.4g 32.1g 20.2g Détails
Souchet comestible (« noix tigrée »), tubercule, séché
Tiger nut, tuber, dried 		Colocasia esculenta 467.0 kcal 4.8g 48.5g 25.6g Détails
Soupe aux choux et légumes
Soup with cabbage and vegetables 		aucun 21.0 kcal 1.1g 3.2g 0.1g Détails
Soupe de poisson aux légumes
Fish and vegetable soup for children 		aucun 64.0 kcal 6.5g 5.8g 1.4g Détails
Soupe de poulet, levure de bière, légumes et néré fermenté (soumbala)
Soup from chicken, beer yeast, vegetables and fermented African locust beans 		aucun 81.0 kcal 5.4g 2.1g 5.4g Détails
soya (ou bœuf braisé)
beef, roasted 		Bos taurus 281.1 kcal 25.5g 0.0g 19.9g Détails
spaghetti sauce légumes
spaghetti in vegetable sauce 		aucun 210.0 kcal 4.3g 23.8g 10.4g Détails
spaghetti sautées
sauteed spaghetti 		aucun 142.1 kcal 2.9g 16.7g 7.1g Détails
sucettes glacées
ice lolly 		aucun 267.6 kcal 0.0g 66.9g 0.0g Détails
Sucre, blanc
Sugar, white 		aucun 400.0 kcal 0.0g 100.0g 0.0g Détails
Sucre, blanc, enrichi en vitamine A (Nigéria)
Sugar, white, fortified with vitamin A (Nigeria) 		aucun 400.0 kcal 0.0g 100.0g 0.0g Détails
Tamarin, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Tamarind, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Tamarindus indica 68.0 kcal 3.3g 6.2g 0.9g Détails
Tamarin, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Tamarind, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Tamarindus indica 66.0 kcal 3.2g 5.9g 0.8g Détails
Tamarin, feuilles, fraîches, crues
Tamarind, leaves, fresh, raw 		Tamarindus indica 64.0 kcal 3.1g 5.8g 0.8g Détails
Tamarin, feuilles, séchées
Tamarind, leaves, dried 		Tamarindus indica 286.0 kcal 14.0g 26.4g 3.5g Détails
Tamarin, fruit, mûr, cru
Tamarind, fruit, ripe, raw 		Tamarindus indica 278.0 kcal 3.7g 61.3g 0.9g Détails
Tamarin, fruit, non mûr, cru
Tamarind, immature fruit, raw 		Tamarindus indica 59.0 kcal 2.0g 8.2g 0.2g Détails
taro
cocoyam 		Colocasia esculenta 88.3 kcal 1.8g 20.0g 0.1g Détails
Taro pilé sauce jaune
Atchu and yellow soup 		aucun 148.3 kcal 1.8g 20.0g 6.8g Détails
Taro, feuilles, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Taro, leaves, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Colocasia esculenta 42.0 kcal 2.7g 2.8g 0.9g Détails
Taro, feuilles, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Taro, leaves, fresh, boiled (without salt), drained 		Colocasia esculenta 40.0 kcal 2.6g 2.7g 0.8g Détails
Taro, feuilles, fraîches, crues
Taro, leaves, fresh, raw 		Colocasia esculenta 39.0 kcal 2.5g 2.7g 0.8g Détails
Taro, tubercule, blanc, bouilli (ingrédient de recette)
Taro, tuber, white, boiled (as part of a recipe) 		Colocasia esculenta 125.0 kcal 2.6g 24.9g 0.8g Détails
Taro, tubercule, blanc, bouilli (sans sel), égoutté
Taro, tuber, white, boiled (without salt), drained 		Colocasia esculenta 125.0 kcal 2.6g 24.9g 0.8g Détails
Taro, tubercule, blanc, cru
Taro, tuber, white, raw 		Colocasia esculenta 127.0 kcal 2.7g 25.2g 0.8g Détails
Teff, grains entiers, bouilli (ingrédient de recette)
Teff, whole grains, boiled (as part of a recipe) 		Eragrostis tef 197.0 kcal 7.5g 36.6g 1.3g Détails
Teff, grains entiers, bouilli (sans sel), égoutté
Teff, whole grains, boiled (without salt), drained 		Eragrostis tef 197.0 kcal 7.5g 36.6g 1.3g Détails
Teff, grains entiers, cru
Teff, whole grains, raw 		Eragrostis tef 351.0 kcal 13.3g 65.1g 2.4g Détails
Termite, fraîche, crue
Termite, fresh, raw 		Various species 153.0 kcal 11.9g 3.2g 9.7g Détails
Termite, séchée, crue
Termite, dried, raw 		Macrotermes spp. 518.0 kcal 34.1g 8.7g 37.7g Détails
termites
termites 		aucun 643.7 kcal 25.5g 11.0g 55.3g Détails
Thé, infusion
Tea, infusion 		aucun 0.0 kcal 0.1g 0.0g 0.0g Détails
Thon à l’huile, en conserve, égoutté
Tuna, canned in oil, drained 		aucun 186.0 kcal 25.4g 0.0g 9.4g Détails
Thon au naturel, en conserve, égoutté
Tuna, canned in water, drained 		aucun 119.0 kcal 24.9g 0.0g 2.2g Détails
Thon, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Tuna, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Thunnus spp. 147.7 kcal 29.5g 0.0g 3.3g Détails
Thon, filet, cru
Tuna, fillet, raw 		Thunnus spp. 118.0 kcal 23.6g 0.0g 2.6g Détails
Thon, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Tuna, fillet, steamed (without salt) 		Thunnus spp. 147.7 kcal 29.5g 0.0g 3.3g Détails
Thon, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Tuna, fillet, grilled (without salt or fat) 		Thunnus spp. 159.1 kcal 31.9g 0.0g 3.5g Détails
Thym, séché
Thyme, dried 		Brassica nigra 298.0 kcal 9.1g 30.2g 7.4g Détails
Tilapia, filet, bouilli (ingrédient de recette)
Tilapia, fillet, boiled (as part of a recipe) 		Oreochromis spp./Tilappia spp. 100.9 kcal 21.4g 0.0g 1.7g Détails
Tilapia, filet, cru
Tilapia, fillet, raw 		Oreochromis spp./Tilappia spp. 88.0 kcal 18.6g 0.0g 1.5g Détails
Tilapia, filet, cuit à la vapeur (sans sel)
Tilapia, fillet, steamed (without salt) 		Oreochromis spp./Tilappia spp. 100.9 kcal 21.4g 0.0g 1.7g Détails
Tilapia, filet, grillé (sans sel ni graisse)
Tilapia, fillet, grilled (without salt or fat) 		Oreochromis spp./Tilappia spp. 111.5 kcal 23.6g 0.0g 1.9g Détails
tô (bouillie) de fonio avec potasse et farine de maïs
tô (porridge) from fonio with potash and maize flour 		aucun 71.0 kcal 1.6g 15.1g 0.3g Détails
tô (bouillie) de mil à chandelle et potasse
tô (porridge) from pearl millet and potash 		aucun 56.0 kcal 1.1g 11.4g 0.5g Détails
tô (bouillie) de niébé avec farine de maïs et potasse
tô (porridge) from cowpeas with maize flour and potash 		aucun 163.0 kcal 6.7g 18.3g 6.2g Détails
tô (bouillie) de sorgho blanc et farine de maïs
tô (porridge) from white sorghum and maize flour 		aucun 81.0 kcal 2.2g 15.7g 0.6g Détails
Tomate, en conserve avec jus
Tomato, canned, packed in juice 		aucun 18.0 kcal 1.0g 2.0g 0.2g Détails
Tomate, en poudre
Tomato, powder 		aucun 321.0 kcal 12.9g 58.2g 0.4g Détails
Tomate, rouge, mûre, bouillie (ingrédient de recette)
Tomato, red, ripe, boiled (as part of a recipe) 		Solanum lycopersicum 28.0 kcal 1.4g 4.4g 0.2g Détails
Tomate, rouge, mûre, bouillie (sans sel), égouttée
Tomato, red, ripe, boiled (without salt), drained 		Solanum lycopersicum 28.0 kcal 1.4g 4.4g 0.2g Détails
Tomate, rouge, mûre, crue
Tomato, red, ripe, raw 		Solanum lycopersicum 22.0 kcal 1.1g 3.4g 0.2g Détails
tripes de bœuf, bouillies (sans sel), égouttées
Beef 0ipe, boiled (without salt), drained 		Bos taurus 118.0 kcal 16.8g 0.0g 5.6g Détails
tripes de bœuf, crues
Beef 0ipe, raw 		Bos taurus 84.0 kcal 12.0g 0.0g 4.0g Détails
tripes de bœuf, grillées (sans sel ni graisse)
Beef 0ipe, grilled (without salt or fat) 		Bos taurus 118.0 kcal 16.8g 0.0g 5.6g Détails
tripes de bœuf, mijotées (ingrédient de recette)
Beef 0ipe, stewed (as part of a recipe) 		Bos taurus 118.0 kcal 16.8g 0.0g 5.6g Détails
Vernonie, feuilles, amères, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Vernonia, leaves, bitter, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Gymnanthemum amygdalinum 69.0 kcal 5.3g 7.1g 1.0g Détails
Vernonie, feuilles, amères, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Vernonia, leaves, bitter, fresh, boiled (without salt), drained 		Gymnanthemum amygdalinum 66.0 kcal 5.1g 6.8g 0.9g Détails
Vernonie, feuilles, amères, fraîches, crues
Vernonia, leaves, bitter, fresh, raw 		Gymnanthemum amygdalinum 65.0 kcal 5.0g 6.7g 0.9g Détails
Vernonie, feuilles, douces, fraîches, bouillies (ingrédient de recette)
Vernonia, leaves, sweet, fresh, boiled (as part of a recipe) 		Baccharoides calvoana subsp. calvoana 59.0 kcal 2.6g 9.5g 0.4g Détails
Vernonie, feuilles, douces, fraîches, bouillies (sans sel), égouttées
Vernonia, leaves, sweet, fresh, boiled (without salt), drained 		Baccharoides calvoana subsp. calvoana 57.0 kcal 2.5g 9.1g 0.4g Détails
Vernonie, feuilles, douces, fraîches, crues
Vernonia, leaves, sweet, fresh, raw 		Baccharoides calvoana subsp. calvoana 56.0 kcal 2.5g 8.9g 0.4g Détails
Viande d’agneau/mouton, maigre, environ 10% de matière grasse, bouillie (sans sel), égouttée
Lamb/mutton meat, lean, ca. 10% fat, boiled (without salt), drained 		Ovis aries 177.0 kcal 28.7g 0.0g 6.9g Détails
Viande d’agneau/mouton, maigre, environ 10% de matière grasse, crue
Lamb/mutton meat, lean, ca. 10% fat, raw 		Ovis aries 139.0 kcal 19.3g 0.0g 6.9g Détails
Viande d’agneau/mouton, maigre, environ 10% de matière grasse, grillée (sans sel ni graisse)
Lamb/mutton meat, lean, ca. 10% fat, grilled (without salt or fat) 		Ovis aries 174.0 kcal 27.9g 0.0g 6.9g Détails
Viande d’agneau/mouton, maigre, environ 10% de matière grasse, mijotée (ingrédient de recette)
Lamb/mutton meat, lean, ca. 10% fat, stewed (as part of a recipe) 		Ovis aries 221.0 kcal 30.6g 0.0g 11.0g Détails
Viande d’agneau/mouton, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), bouillie (sans sel), égouttée
Lamb/mutton meat, moderately fat, ca. 20% fat, boiled (without salt), drained 		Ovis aries 324.0 kcal 24.3g 0.0g 25.1g Détails
Viande d’agneau/mouton, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), crue
Lamb/mutton meat, moderately fat, ca. 20% fat, raw 		Ovis aries 255.0 kcal 16.3g 0.0g 21.1g Détails
Viande d’agneau/mouton, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), grillée (sans sel ni graisse)
Lamb/mutton meat, moderately fat, ca. 20% fat, grilled (without salt or fat) 		Ovis aries 318.0 kcal 23.6g 0.0g 24.8g Détails
Viande d’agneau/mouton, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), mijotée (ingrédient de recette)
Lamb/mutton meat, moderately fat, ca. 20% fat, stewed (as part of a recipe) 		Ovis aries 405.0 kcal 25.9g 0.0g 33.5g Détails
Viande d’autruche, bouillie (sans sel), égouttée
Ostrich meat, boiled (without salt), drained 		S0uthio camelus 139.0 kcal 27.6g 0.0g 3.1g Détails
Viande d’autruche, crue
Ostrich meat, raw 		S0uthio camelus 105.0 kcal 21.0g 0.0g 2.4g Détails
Viande d’autruche, grillée (sans sel ni graisse)
Ostrich meat, grilled (without salt or fat) 		S0uthio camelus 135.0 kcal 26.9g 0.0g 3.0g Détails
Viande d’autruche, mijotée (ingrédient de recette)
Ostrich meat, stewed (as part of a recipe) 		S0uthio camelus 150.0 kcal 30.0g 0.0g 3.4g Détails
Viande de bœuf, grasse, environ 30% de matière grasse, bouillie (sans sel), égouttée
Beef meat, fatty, ca. 30% fat, boiled (without salt), drained 		Bos taurus 456.0 kcal 29.1g 0.0g 37.8g Détails
Viande de bœuf, grasse, environ 30% de matière grasse, crue
Beef meat, fatty, ca. 30% fat, raw 		Bos taurus 321.0 kcal 17.5g 0.0g 27.9g Détails
Viande de bœuf, grasse, environ 30% de matière grasse, grillée (sans sel ni graisse)
Beef meat, fatty, ca. 30% fat, grilled (without salt or fat) 		Bos taurus 400.0 kcal 24.3g 0.0g 33.7g Détails
Viande de bœuf, grasse, environ 30% de matière grasse, mijotée (ingrédient de recette)
Beef meat, fatty, ca. 30% fat, stewed (as part of a recipe) 		Bos taurus 452.0 kcal 24.6g 0.0g 39.3g Détails
Viande de bœuf, hachée, environ 10% de matière grasse, crue
Beef meat, ground, ca. 10% fat, raw 		Bos taurus 174.0 kcal 20.3g 0.0g 10.3g Détails
Viande de bœuf, hachée, environ 10% de matière grasse, grillée (sans sel ni graisse)
Beef meat, ground, ca. 10% fat, grilled (without salt or fat) 		Bos taurus 217.0 kcal 28.1g 0.0g 11.6g Détails
Viande de bœuf, hachée, environ 10% de matière grasse, mijotée (ingrédient de recette)
Beef meat, ground, ca. 10% fat, stewed (as part of a recipe) 		Bos taurus 242.0 kcal 28.1g 0.0g 14.3g Détails
Viande de bœuf, maigre, environ 5% de matière grasse, bouillie (sans sel), égouttée
Beef meat, lean, ca. 5% fat, boiled (without salt), drained 		Bos taurus 219.0 kcal 37.5g 0.0g 7.6g Détails
Viande de bœuf, maigre, environ 5% de matière grasse, crue
Beef meat, lean, ca. 5% fat, raw 		Bos taurus 131.0 kcal 22.5g 0.0g 4.6g Détails
Viande de bœuf, maigre, environ 5% de matière grasse, grillée (sans sel ni graisse)
Beef meat, lean, ca. 5% fat, grilled (without salt or fat) 		Bos taurus 182.0 kcal 31.3g 0.0g 6.3g Détails
Viande de bœuf, maigre, environ 5% de matière grasse, mijotée (ingrédient de recette)
Beef meat, lean, ca. 5% fat, stewed (as part of a recipe) 		Bos taurus 185.0 kcal 31.7g 0.0g 6.4g Détails
Viande de bœuf, maigre, fumée, séchée
Beef meat, lean, cured, dried 		Bos taurus 142.0 kcal 31.1g 0.0g 1.9g Détails
Viande de bœuf, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), bouillie (sans sel), égouttée
Beef meat, moderately fat, ca. 20% fat, boiled (without salt), drained 		Bos taurus 320.0 kcal 31.0g 0.0g 21.7g Détails
Viande de bœuf, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), crue
Beef meat, moderately fat, ca. 20% fat, raw 		Bos taurus 239.0 kcal 18.6g 0.0g 18.2g Détails
Viande de bœuf, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), grillée (sans sel ni graisse)
Beef meat, moderately fat, ca. 20% fat, grilled (without salt or fat) 		Bos taurus 286.0 kcal 25.9g 0.0g 20.3g Détails
Viande de bœuf, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), mijotée (ingrédient de recette)
Beef meat, moderately fat, ca. 20% fat, stewed (as part of a recipe) 		Bos taurus 336.0 kcal 26.2g 0.0g 25.7g Détails
Viande de chameau, bouillie (sans sel), égouttée
Camel meat, boiled (without salt), drained 		Camelus dromedarius 206.0 kcal 33.1g 0.0g 8.2g Détails
Viande de chameau, crue
Camel meat, raw 		Camelus dromedarius 149.0 kcal 19.9g 0.0g 7.7g Détails
Viande de chameau, grillée (sans sel ni graisse)
Camel meat, grilled (without salt or fat) 		Camelus dromedarius 182.0 kcal 27.6g 0.0g 8.0g Détails
Viande de chameau, mijotée (ingrédient de recette)
Camel meat, stewed (as part of a recipe) 		Gallus gallus domesticus 210.0 kcal 28.0g 0.0g 10.8g Détails
Viande de chèvre, maigre, bouillie (sans sel), égouttée
Goat meat, lean, boiled (without salt), drained 		Capra aegagrus hircus 172.0 kcal 28.6g 0.0g 6.4g Détails
Viande de chèvre, maigre, crue
Goat meat, lean, raw 		Capra aegagrus hircus 115.0 kcal 19.2g 0.0g 4.3g Détails
Viande de chèvre, maigre, grillée (sans sel ni graisse)
Goat meat, lean, grilled (without salt or fat) 		Capra aegagrus hircus 167.0 kcal 27.8g 0.0g 6.2g Détails
Viande de chèvre, maigre, mijotée (ingrédient de recette)
Goat meat, lean, stewed (as part of a recipe) 		Capra aegagrus hircus 202.0 kcal 33.6g 0.0g 7.5g Détails
Viande de chèvre, teneur modérée en matière grasse (env. 10%), bouillie (sans sel), égouttée
Goat meat, moderately fat, ca. 10% fat, boiled (without salt), drained 		Capra aegagrus hircus 208.0 kcal 26.3g 0.0g 11.4g Détails
Viande de chèvre, teneur modérée en matière grasse (env. 10%), crue
Goat meat, moderately fat, ca. 10% fat, raw 		Capra aegagrus hircus 160.0 kcal 17.6g 0.0g 10.0g Détails
Viande de chèvre, teneur modérée en matière grasse (env. 10%), grillée (sans sel ni graisse)
Goat meat, moderately fat, ca. 10% fat, grilled (without salt or fat) 		Capra aegagrus hircus 204.0 kcal 25.6g 0.0g 11.3g Détails
Viande de chèvre, teneur modérée en matière grasse (env. 10%), mijotée (ingrédient de recette)
Goat meat, moderately fat, ca. 10% fat, stewed (as part of a recipe) 		Capra aegagrus hircus 281.0 kcal 31.0g 0.0g 17.5g Détails
Viande de crocodile, bouillie (sans sel), égouttée
Crocodile meat, boiled (without salt), drained 		Crocodylus  spp. 209.0 kcal 33.5g 0.0g 8.3g Détails
Viande de crocodile, crue
Crocodile meat, raw 		Crocodylus  spp. 121.0 kcal 19.4g 0.0g 4.8g Détails
Viande de crocodile, grillée (sans sel ni graisse)
Crocodile meat, grilled (without salt or fat) 		Crocodylus  spp. 209.0 kcal 33.5g 0.0g 8.3g Détails
Viande de crocodile, mijotée (ingrédient de recette)
Crocodile meat, stewed (as part of a recipe) 		Crocodylus  spp. 209.0 kcal 33.5g 0.0g 8.3g Détails
Viande de gibier, séchée, salée
Game meat, dried, salted 		aucun 330.0 kcal 66.7g 0.0g 7.0g Détails
Viande de lapin, bouillie (sans sel), égouttée
Rabbit meat, boiled (without salt), drained 		Oryctolagus cuniculus 177.0 kcal 30.9g 0.0g 6.0g Détails
Viande de lapin, crue
Rabbit meat, raw 		Oryctolagus cuniculus 142.0 kcal 21.3g 0.0g 6.3g Détails
Viande de lapin, grillée (sans sel ni graisse)
Rabbit meat, grilled (without salt or fat) 		Oryctolagus cuniculus 177.0 kcal 30.9g 0.0g 6.0g Détails
Viande de lapin, mijotée (ingrédient de recette)
Rabbit meat, stewed (as part of a recipe) 		Oryctolagus cuniculus 205.0 kcal 30.9g 0.0g 9.1g Détails
Viande de pintade, bouillie (sans sel), égouttée
Guinea fowl meat, boiled (without salt), drained 		Numida meleagris 140.0 kcal 28.3g 0.0g 2.9g Détails
Viande de pintade, crue
Guinea fowl meat, raw 		Numida meleagris 106.0 kcal 21.5g 0.0g 2.2g Détails
Viande de pintade, grillée (sans sel ni graisse)
Guinea fowl meat, grilled (without salt or fat) 		Numida meleagris 136.0 kcal 27.6g 0.0g 2.9g Détails
Viande de pintade, mijotée (ingrédient de recette)
Guinea fowl meat, stewed (as part of a recipe) 		Numida meleagris 152.0 kcal 30.7g 0.0g 3.2g Détails
Viande de porc, grasse, environ 40% de matière grasse, bouillie (sans sel), égouttée
Pork meat, fatty, ca. 40% fat, boiled (without salt), drained 		Sus domesticus 540.0 kcal 19.2g 0.0g 51.5g Détails
Viande de porc, grasse, environ 40% de matière grasse, crue
Pork meat, fatty, ca. 40% fat, raw 		Sus domesticus 392.0 kcal 12.5g 0.0g 38.0g Détails
Viande de porc, grasse, environ 40% de matière grasse, grillée (sans sel ni graisse)
Pork meat, fatty, ca. 40% fat, grilled (without salt or fat) 		Sus domesticus 510.0 kcal 17.9g 0.0g 48.7g Détails
Viande de porc, grasse, environ 40% de matière grasse, mijotée (ingrédient de recette)
Pork meat, fatty, ca. 40% fat, stewed (as part of a recipe) 		Sus domesticus 603.0 kcal 19.2g 0.0g 58.5g Détails
Viande de porc, maigre, environ 10% de matière grasse, bouillie (sans sel), égouttée
Pork meat, lean, ca. 10% fat, boiled (without salt), drained 		Sus domesticus 199.0 kcal 28.5g 0.0g 9.5g Détails
Viande de porc, maigre, environ 10% de matière grasse, crue
Pork meat, lean, ca. 10% fat, raw 		Sus domesticus 152.0 kcal 18.6g 0.0g 8.6g Détails
Viande de porc, maigre, environ 10% de matière grasse, grillée (sans sel ni graisse)
Pork meat, lean, ca. 10% fat, grilled (without salt or fat) 		Sus domesticus 190.0 kcal 26.5g 0.0g 9.3g Détails
Viande de porc, maigre, environ 10% de matière grasse, mijotée (ingrédient de recette)
Pork meat, lean, ca. 10% fat, stewed (as part of a recipe) 		Sus domesticus 202.0 kcal 24.7g 0.0g 11.5g Détails
Viande de porc, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), bouillie (sans sel), égouttée
Pork meat, moderately fat, ca. 20% fat, boiled (without salt), drained 		Sus domesticus 362.0 kcal 25.0g 0.0g 29.2g Détails
Viande de porc, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), crue
Pork meat, moderately fat, ca. 20% fat, raw 		Sus domesticus 277.0 kcal 16.3g 0.0g 23.5g Détails
Viande de porc, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), grillée (sans sel ni graisse)
Pork meat, moderately fat, ca. 20% fat, grilled (without salt or fat) 		Sus domesticus 345.0 kcal 23.2g 0.0g 28.0g Détails
Viande de porc, teneur modérée en matière grasse (env. 20%), mijotée (ingrédient de recette)
Pork meat, moderately fat, ca. 20% fat, stewed (as part of a recipe) 		Sus domesticus 425.0 kcal 25.0g 0.0g 36.2g Détails
Viande de springbok, bouillie (sans sel), égouttée
Springbok meat, boiled (without salt), drained 		Antidorcas marsupialis 185.0 kcal 38.5g 0.0g 3.4g Détails
Viande de springbok, crue
Springbok meat, raw 		Antidorcas marsupialis 111.0 kcal 23.1g 0.0g 2.0g Détails
Viande de springbok, grillée (sans sel ni graisse)
Springbok meat, grilled (without salt or fat) 		Antidorcas marsupialis 154.0 kcal 32.1g 0.0g 2.8g Détails
Viande de springbok, mijotée (ingrédient de recette)
Springbok meat, stewed (as part of a recipe) 		Antidorcas marsupialis 156.0 kcal 32.6g 0.0g 2.9g Détails
Vin de palme (env. 3.8% d’alcool)
Palm wine (ca. 3.8% v/v alcohol) 		aucun 34.0 kcal 0.4g 2.5g 0.1g Détails
Vinaigre
Vinegar 		aucun 19.0 kcal 0.1g 4.7g 0.0g Détails
wata-fufu
watafufu 		aucun 288.8 kcal 3.4g 67.9g 0.4g Détails
Weet-Bix (céréale de petit déjeuner), non enrichi
Weet-Bix (breakfast cereal), unfortified 		aucun 354.0 kcal 6.3g 73.6g 1.4g Détails
whisky en sachet
bagged whisky 		aucun 280.0 kcal 0.0g 0.0g 0.0g Détails
Yaourt, de lait de vache entier, nature
Yoghurt, plain, from whole cow’s milk 		aucun 82.0 kcal 2.9g 7.1g 4.7g Détails
Yaourt, de lait de vache partiellement écrémé, nature
Yoghurt, plain, from reduced fat/skimmed cow’s milk 		aucun 58.0 kcal 3.8g 7.5g 1.4g Détails
Yaourt, de lait de vache partiellement écrémé, sucré/avec fruits
Yoghurt, from reduced fat/skimmed cow’s milk, sweetened/with fruit 		aucun 83.0 kcal 3.5g 14.0g 1.4g Détails
yaourts en pot
yogurt pot 		aucun 90.2 kcal 4.0g 14.5g 1.8g Détails
yaourts en sachet
yogurt sachet 		aucun 101.5 kcal 3.4g 15.0g 3.1g Détails
zom arachide (avec huile)
Solanum nigrum leaves with groundnuts (with oil) 		Solanum nigrum 141.8 kcal 6.4g 3.5g 11.4g Détails
zom arachide (avec jus de noix de palme)
Solanum nigrum leaves with groundnuts (with palm nut juice) 		Solanum nigrum 137.4 kcal 5.9g 5.2g 10.3g Détails
zom sans sel
solanum nigrum leaves without salt 		Solanum nigrum 135.0 kcal 5.4g 4.9g 10.5g Détails
zom sauté
sauteed solanum nigrum leaves 		Solanum nigrum 148.0 kcal 6.3g 3.5g 12.1g Détails
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